Tag: vino

Totani ripieni in umido facili e gustosi

Se cerchi una ricetta di pesce sfiziosa e allo stesso tempo semplice da realizzare, ti propongo i totani ripieni in umido. La cottura in padella li renderà teneri e cremosi, con un ripieno molto sostanzioso […]

Risotto al radicchio e noci

Anche la stagione del radicchio sta terminando e ancora non avevo pubblicato nessuna ricetta! Rimediamo oggi preparando un risotto al radicchio e noci delizioso e cremosissimo! Io ho usato il radicchio rosso tondo che si trova […]

Cavolo verza alla tirolese con speck

Il cavolo verza è una varietà della verza più comune, ha foglie verdi lisce ed è completamente diverso dal cavolo cappuccio, con il quale spesso si confonde. Necessita di cottura per essere consumato correttamente ed […]

Gnocchi con crema di zucca e vongole

Gnocchi con zucca e vongole, sembra un abbinamento azzardato, come lo è stato quello della pasta con le cozze e pecorino. Ma come sappiamo la zucca ha un sapore molto neutro e si presta per […]

Gamberoni al forno, cottura perfetta senza errori

Vi vedo eh, che quando andate al ristorante vi prendete i gamberoni al forno. Sì si proprio quelli succulenti e giganti che andrebbero mangiarti con le mani, e invece ci mettiamo impegno a mangiarli con […]

Scaloppine al vino veloci, ricetta secondo

Lunedì pigro? Vi serve una ricetta sciuè sciuè per risolvere la cena? Eccola. Scaloppine al vino, le classiche e veloci che si trovano spesso sulle nostre tavole. Mia nonna le preparava la domenica, in quantità […]

Risotto alle mele e noci cremoso

Mele e noci, due ingredienti autunnali che ci trasmettono calore e dolcezza. Ma oggi non prepariamo mica un dolce! Oggi in cucina prepariamo un delizioso risotto alle mele e noci super cremoso e gustoso! Che accostamento […]

Pollo alla cacciatora in bianco

Vi lascio la mia personalissima e leggerissima versione del pollo alla cacciatora in bianco. Protagoniste indiscusse della ricetta, per rendere il pollo più profumato e saporito, sono le mie piantine aromatiche da balcone, sopravvissute e in […]