Tag: limone

Confettura di fichi

Dovreste vedere com’è carico il mio albero di fichi! Padroneggia una parte dell’orto da tantissimi anni (più dei miei 34) ed ogni anno ne produce una quantità industriale. Non a caso quest’anno ho deciso di […]

Totani e cozze gratinati al forno

Totani e cozze gratinati al forno, un secondo piatto che ha dentro tutto il sapore del mare. Una ricetta super economica che però allo stesso tempo fa la sua bella figura in tavola. La panatura […]

Confettura di pesche e cannella

La confettura di pesche ha da sempre fatto parte della dispensa di casa mia. Mia nonna la preparava (fino a 2-3 anni fa) per tutte le sue nipoti ed io, se devo essere sincera, sono […]

Spigola al cartoccio veloce al microonde

La spigola al cartoccio è un secondo piatto veloce e molto sostanzioso. La cottura al microonde, con queste temperature, ci aiuta tantissimo senza infuocare la cucina. E’ importante consumare pesce dalle 2 alle 3 volte […]

Insalata di totani e olive fredda

Dopo l’insalata di polpo, che è una delle mie preferite, mio marito mi ha proposto di variare e provare una versione diversa! Sfida accettata, così abbiamo preparato insieme questa deliziosa insalata di totani e olive, […]

Salsa allo yogurt greco per insalate

L’estate porta con se la voglia di preparare insalatone, ma alla fine non si sa mai come renderle gustose! Ecco perché ho preparato questa salsa allo yogurt greco, ricca, gustosa e soprattutto freschissima! Oltre allo […]

Insalata di polpo e patate fresca estiva

L’insalata di polpo e patate è una delle regine dell’estate. Bella fresca, colorata e sostanziosa. Sia che usate il polpo crudo, oppure già precotto sicuramente è un’insalata che piacerà proprio a tutti! Ottima come antipasto […]

Bastoncini di pesce al forno fatti in casa

I bastoncini di pesce è il modo più semplice per far mangiare il pesce ai più piccoli, che spesso ne sono restii (anche qualche adulto non scherza però!!). Un secondo piatto croccante e leggero, la […]

Confettura di albicocche

La stagione porta con se tanti dolci frutti, adatti per essere conservati per l’inverno. Oggi prepariamo una delle confetture più usate nel panorama dei dolci e delle colazioni, la confettura di albicocche.  Ho l’abitudine di […]

Torta leggera e soffice all’acqua

Il week end è alle porte e vi lascio una ricetta facile facile per preparare una sana colazione per il sabato e la domenica, una torta leggera e soffice all’acqua. Ottima per chi è intollerante […]

Torta con rose di mela

Avevo parlato di questo splendido dolce sul mio profilo Instagram in occasione della festa della mamma. La torta con rose di mela l’ha preparata mia mamma per festeggiare la sua mamma (la famosa Nonna Irma […]

Crostata alla marmellata

La crostata alla marmellata è uno dei dolci che la mamma mi preparava più spesso, quando ero più piccola. E’ sinonimo di semplicità e genuinità, amore e premura. E’ in assoluto uno dei miei dolci […]

Patè di olive verdi

Il patè di olive verdi, insieme al patè di carciofi (clicca QUI per la mia ricetta) è ideale per preparare un antipasto o aperitivo fatti completamente in casa. E’ una salsa sfiziosa e versatile, ottima […]

Ossobuco alla milanese in umido

Oggi, a bordo di un freccia rossa, da Roma ci dirigiamo a Milano, la patria dell’ossobuco alla milanese. Reduce dalla spesa mensile di carne presso un’azienda agricola vicino casa mia, una delle prime ricette che […]

Biscotti al limone, ricetta semplice

Ho preparato questi deliziosi biscotti al limone su richiesta della mia dolce metà, per portarli in ufficio e gustarli nella pausa caffè. Così mi sono messa alla ricerca sulla ricetta più semplice e veloce.. ne […]

Carciofi alla romana

I carciofi alla romana sono l’esempio palese di come unire pochi ingredienti, possa dare una ricetta super gustosa. Uno dei pilastri della cucina povera romana, la cucina delle mamme di casa che la mattina scendevano […]