Categoria: Consigli pratici in cucina
Aperitivi & Finger Food, Consigli pratici in cucina, Contorni, Fatto in casa
Patate stick fritte fatte in casa perfette
Molte volte mi chiedono, preferisci il dolce o il salato? La risposta di getto è dolce, ma poi penso alle patate stick fritte del fast food, ecco di quelle ne mangerei a quintali, mi piacciono […]
Bentrovati! Oggi vi faccio vedere uno dei due modi che uso per conservare le erbe aromatiche, che come sapete, amo alla follia e vorrei avere sempre disponibili 365 giorni l’anno! E’ proprio in questo periodo […]
Dopo avervi mostrato uno dei miei utensili preferiti in questo articolo, oggi vi parlerò e vi mostrerò passo passo come usare un altro utensile utilissimo, le forbici per erbe aromatiche della Fackelmann. All’apparenza una comune […]
Ciao amici e amiche, oggi vi lascio la recensione di un piccolo utensile da cucina che per me, soprattuto d’estate, è diventato un “must-have”. Il pulisci erbe aromatiche della Fackelmann. Questo piccolo vasino in plastica […]
Consigli pratici in cucina, Fatto in casa, Lievitati
Come fare le pieghe di rinforzo per gli impasti
Oggi ho preparato per voi un pratico tutorial su come fare le pieghe di rinforzo per gli impasti lievitati. Spesso quando facciamo il pane o la pizza, c’è bisogno di dare una “spinta” all’impasto, affinché […]
Che gioia amici! Ho ricevuto la mia prima collaborazione con l’azienda San Martino! Non potete immaginare la mia gioia e la mia gratitudine nei confronti di questa grande azienda per avermi dato fiducia! Appena ho […]
Quante volte abbiamo voluto provare a fare una ricetta (dolce o salata) senza usare le uova? Per mancanza, intolleranza, scelta alimentare o per avere un dolcetto (o un salato) più leggero.. si, ma come sostituire […]
Come pulire i carciofi in modo semplice e veloce? Come dicevo in qualche post su Instagram qualche giorno fa, è importante avere a disposizione uno (o più) coltelli buoni e affilati ed un paio di guanti […]
Consigli pratici in cucina, Fatto in casa, Primi piatti, Ricette al microonde
Come cuocere il riso integrale
Continuo con i consigli in cucina, dopo aver visto insieme come cuocere correttamente il riso basmati, oggi è il turno del riso integrale. Lo sapete che per ogni ricetta, ogni timballo caldo o insalata fredda […]
Autunno, Consigli pratici in cucina, Contorni, Inverno, Ricette della tradizione Romana
Insalata di puntarelle alla romana
L’insalata di puntarelle alla romana è una ricetta tipica del Lazio, per un’insalata ricca e gustosa. Le puntarelle alla romana, non sono altro che i germogli interni del cicorione, accuratamente lavorati e sfilettati, conditi con […]
Le puntarelle, nella cultura di Roma e nel sud Italia, sono una verdura da consumare cruda in insalata. Tanti riccioli di un verde brillante, croccanti e saporiti. Ma come si arriva ad avere questi simpatici […]
Oggi nessuna ricetta, quello che scriverò qui di seguito sono le mie impressioni dopo aver provato un prodotto già pronto, nello specifico la pizza margherita Italiamo, un marchio commercializzato presso i supermercati LIDL. Capita a […]
Confetture & Conserve, Consigli pratici in cucina, Fatto in casa, Primi piatti
Pasta al pesto di rucola
Per oggi una ricetta a tutto benessere! Prepariamo insieme una pasta integrale al pesto di rucola. Non immaginate nemmeno dentro a quelle piccole foglioline verdi, leggermente amarognole, quante proprietà si nascondono! Recenti studi hanno inserito […]
Antipasti, Aperitivi & Finger Food, Capodanno, Consigli pratici in cucina, Estate, Natale, Pesce, Ricette al microonde
Insalata di polpo semplice al prezzemolo e limone
Buon venerdì miei cari! Oggi vedremo insieme come preparare un’insalata di polpo semplice semplice, usando come condimento pochissimi ingredienti. A noi piace molto il polpo, lo acquistiamo spesso presso una pescheria di fiducia vicino casa, […]
Oggi più che una ricetta, torno con i mei consigli pratici in cucina. Vedremo come sfilettare il pesce, senza sprecarne nemmeno un pezzetto! Oggi tocca all’orata, un pesce che popola le nostre coste, dalla carne bianca […]
Confetture & Conserve, Consigli pratici in cucina, Fatto in casa
Come fare il preparato per soffritto
L’estate è la stagione migliore per fare una scorta per l’inverno di molti preparati.. oggi vediamo insieme come fare il preparato per soffritto! Infatti sedano, carote e cipolle saranno nel loro pieno di freschezza e […]
