Tag: farina
Dopo aver provato i burger di pesce, mancavano all’appello i burger di pollo. Diciamo che con questi, ho sperimentato quasi tutte le alternative alla carne rossa classica. Partendo dal macinato (del macellaio o fatto in […]
La crostata alla marmellata è uno dei dolci che la mamma mi preparava più spesso, quando ero più piccola. E’ sinonimo di semplicità e genuinità, amore e premura. E’ in assoluto uno dei miei dolci […]
Cosa c’è di più bello che preparare dei biscotti semplici fatti in casa, per sé e per le persone amate? Io in cucina mi sento libera e ispirata, proprio perchè riesco a donare amore sia […]
Ci siamo quasi, domani sarà Pasqua e siamo ancora in tempo per preparare uno dei dolci simbolo di questa ricorrenza. La Pastiera Napoletana, colonna portante della cucina partenopea. Definirla semplicemente “un dolce” la svilirebbe. Non […]
Lievitati, Pasqua, Piatti unici e torte salate, Ricette della tradizione Marchigiana, Ricette delle feste
Pizza al formaggio marchigiana
La pizza al formaggio viene generalmente preparata e consumata nel periodo di Pasqua. Infatti, date le mie origini marchigiane, sulla mia tavola della colazione di Pasqua non può mancare, insieme alla frittata con la mentuccia, […]
Nella giornata di ieri io e la mia dolce nonna Irma abbiamo preparato gli gnocchi di patate senza uova, come da sua ricetta. Con mio stupore, nonostante la sua età e le sue spallucce malandate, […]
Chiarapassion colpisce ancora, seguendo i suoi consigli ho fatto una torta alle carote e arancia che è finita in un battibaleno! Umida, soffice…insomma una delizia! Non solo è una merenda genuina per i vostri bambini, […]
La torta sbriciolata è una delle torte più facili e veloci da preparare. Si presta a diversi ripieni dolci, oltre a diverse versioni salate. Si chiama così perchè appunto, è composta da parecchie briciole di […]
I cookies americani non sono solo semplici biscotti. Sarebbe riduttivo chiamarli così. Sono la bontà assoluta fatta biscotto, croccanti fuori e morbidi all’interno. Super golosi, dolcissimi e cioccolatosi, farebbero passare la tristezza a chiunque. […]
Oggi diamo una forma diversa al nostro pane! Dopo aver fatto panini, focaccine, questa volta prepariamo delle soffici trecce di pane, arricchite da gustose olive nere. Per il pane settimanale mi invento sempre qualche forma […]
Carnevale, ogni fritto vale! Quest’anno mi sono lasciata prendere la mano e sto preparando tante ricette! Dopo le frappe, che ho preparato qualche giorno fa, oggi tocca ai Ravioli dolci di Carnevale, su richiesta del marito […]
Oggi, a bordo di un freccia rossa, da Roma ci dirigiamo a Milano, la patria dell’ossobuco alla milanese. Reduce dalla spesa mensile di carne presso un’azienda agricola vicino casa mia, una delle prime ricette che […]
Per questo Carnevale non possono mancare le frappe. Rigorosamente fritte, piene di bolle e leggere. L’unica ricetta che le fa uscire alla perfezione è quella de “i cenci dell’Artusi“. Ricetta storica, semplice con pochi ingredienti, ma […]
Biscotti & Piccola pasticceria, Dolci, Fatto in casa, San Valentino
Biscotti al limone, ricetta semplice
Ho preparato questi deliziosi biscotti al limone su richiesta della mia dolce metà, per portarli in ufficio e gustarli nella pausa caffè. Così mi sono messa alla ricerca sulla ricetta più semplice e veloce.. ne […]
Biscotti & Piccola pasticceria, Dolci, Fatto in casa, Lievitati
Scones scozzesi, focaccine per l’ora del te
Gli scones scozzesi, come ho anticipato nel titolo, sono delle focaccine semi dolci solitamente usate, proprio nel Regno Unito, durante l’ora del te accompagnate da una marmellata e una crema cotta particolare (jam and cotted […]
Se c’è una ricetta che mi trasmette amore e coccole, è proprio quella dei petti di pollo al latte, per giunta cremosi e morbidi. Mi riportano a quando ero bambina e con la cremina che […]
