Tag: farina

Ricetta crepes classiche dolci o salate

Quanti di noi, quando abbiamo voglia di qualcosa di dolce e veloce da fare, non si prepara una bella crepe? Magari spalmata di Nutella o di marmellata? La ricetta delle crepes classiche è una sola, […]

Impasto pizza Bonci a lunga lievitazione

Buongiorno! Chi mi segue su Instagram ha già ampiamente visto i miei esperimenti di questi ultimi giorni sul tema pizza. Qui nel blog ho già pubblicato degli articoli che parlano di vari impasti, a lenta […]

Torta di mele al mascarpone

La torta di mele è uno di quei simboli dolci di casa e famiglia. Uno di quei dolci che riescono ad evocare i ricordi più belli e sinceri, di momenti passati con le persone a […]

Muffin al cioccolato golosissimi

La giornata dovrebbe iniziare o terminare con una coccola dolce, soprattutto in questo periodo. E una di queste coccole è proprio gustarsi un soffice muffin al cioccolato! Questi dolcetti si preparano in poco tempo e […]

Pan bauletto fatto in casa morbido

Nel mio blog ci sono diverse versioni del pan bauletto fatto in casa, una al latte, una integrale e via dicendo. Ma questo che ho preparato ieri, come si suol dire “spacca“. Perchè è quanto […]

Pane tipo Terni fatto in casa

Fare il pane in casa, in assoluto è la cosa più bella del mondo. Lo dico ora che stiamo passando più tempo in casa per via dell’emergenza Covid-19, ma lo dico da sempre! Fare il […]

Ricetta base per muffin al latticello

Se cercate una ricetta da cui partire, per preparare dei soffici e deliziosi muffin, eccola qua! Come sempre mi ispiro alla “regina dei dolci” Chiarapassion e oggi sforniamo insieme dei deliziosi muffin al latticello. Non spaventatevi […]

Muffin mimosa sofficissimi e dolci

Domani sarà l’8 marzo e il web è pieno zeppo della classica torta mimosa, che riprende il colore e forma del fiore dedicato a tutte le donne. Io l’anno scorso ho proposto dei velocissimi e […]

Tortine soffici al cacao leggere

La ricetta di oggi è un piccolo peccato di gola, senza sensi di colpa però! Infatti queste tortine soffici al cacao, sono leggerissime e altrettanto gustose da mangiare in ogni momento della giornata, soprattutto se […]

Sofficini fatti in casa, al forno o fritti

La mia voglia di fare tutto in casa aumenta sempre di più, soprattutto sapendo che i sapori e valori nutrizionali del “fatto in casa” sono di gran lunga migliori di quelli che troviamo nei cibi […]

Torta cremosa alla ricotta e gocce di cioccolato

Vi fidate di me se vi dico che questa semplice torta, è una delle più buone sulla faccia della terra? Ebbene sì! La torta cremosa alla ricotta e gocce di cioccolato, si scioglie letteralmente in […]

Limoncini di carnevale marchigiani

Finiamo la settimana di Carnevale con il botto! I limoncini di carnevale marchigiani. Ho lasciato volutamente questa ricetta per ultima da pubblicare perchè volevo dargli il giusto onore. Cercare le giuste parole per condividere, oltre la […]

Castagnole alla ricotta fritte e croccanti

Non c’è Carnevale senza castagnole alla ricotta. Questa è la ricetta che da anni e anni usa mia mamma, le ha sempre fatte così da quando ho memoria. Sembra che per alcuni dolci il tempo […]

Frappe al forno furbe e friabili

E’ vero, lo dico sempre che il Carnevale deve essere fritto, zuccheroso e grasso, come vuole la nostra tradizione, ma quest’anno ho voluto provare una cosa diversa. Le frappe al forno furbe e deliziosamente croccanti. Voi […]

Banana bread alle nocciole tostate

Scorrendo nel mio blog, stavo vedendo che ho fatto molte versioni di banana bread, ma mai quella classica. Avevo giusto due banane grandi che stavano giacendo in frigo, ormai da almeno una settimana e che […]

Ravioli fatti in casa ricotta e spinaci

Quanto amo fare la pasta fatta in casa! Mi rilassa tantissimo e mi ricorda i miei primi passi in cucina, iniziando da molto piccola proprio con la pasta, insieme alla mia bisnonna. Crescendo, ho ampliato […]

Ciambella del bar al Fornetto Versilia

Riparto dalla semplicità. Sono stata ferma un pochino, come avete visto. E rientro con la dovuta calma portando a voi lettori una ricetta semplice e dolcissima, la ciambella del bar. Quando mi capita di fare […]

Panini allo yogurt greco e semi oleosi

La ricetta dei panini allo yogurt greco e semi oleosi è una sorta di rivisitazione della ricetta delle focaccine ai semi di Marco Bianchi. Lui nel suo blog la propone sotto forma di focaccia unica o […]

Pane naan indiano

Ho scoperto il pane naan indiano per caso scorrendo internet. Così ho approfittato per provare una delle farine della mia nuova collaborazione con Le Farine Magiche. Ero troppo curiosa di testare la qualità della farina+lievito […]

Torta leggera e soffice all’acqua

Il week end è alle porte e vi lascio una ricetta facile facile per preparare una sana colazione per il sabato e la domenica, una torta leggera e soffice all’acqua. Ottima per chi è intollerante […]