Categoria: Aperitivi & Finger Food

Salsa allo yogurt greco per insalate

L’estate porta con se la voglia di preparare insalatone, ma alla fine non si sa mai come renderle gustose! Ecco perché ho preparato questa salsa allo yogurt greco, ricca, gustosa e soprattutto freschissima! Oltre allo […]

Involtini di melanzane ripieni di ricotta

Involtini di melanzane ripieni di ricotta, un secondo piatto estivo, molto gustoso e scenografico! Ricordano in qualche modo la parmigiana, anche se in una forma completamente diversa. Io personalmente non amo molto le melanzane, ma […]

Tortillas di lenticchie rosse senza glutine

Ho visto la ricetta delle tortillas di lenticchie rosse sul sito  Vegolosi.it (sono fieramente iscritta alla newsletter) e me ne sono letteralmente innamorata! Dovevo organizzarmi per prepararmi il pranzo e avevo poche idee..Così ho aperto la […]

Crema di melanzane e pomodori secchi

Volete programmare un aperitivo e siete a corto di idee? Io ve ne do una! La crema di melanzane e pomodori secchi da spalmare su crostini o dentro a vuol-au-vent. Sfiziosissima e saporita, veloce da […]

Pesto di zucchine e noci

Il pesto di zucchine e noci è un condimento ideale per pasta, riso, farro, oppure da spalmare direttamente sui crostini di pane o bruschette appena fatte! Veloce e sfizioso, si prepara in un attimo e […]

Focaccine alla farina di ceci e erbe aromatiche

Sfiziose e saporite, le focaccine alla farina di ceci sono ottime per un aperitivo allegro con gli amici o da portare in spiaggia per un pranzo nutriente e leggero allo stesso tempo! Velocissime da preparare, […]

Frittata alle verdure di primavera

Finalmente degli sprazzi di primavera..azzardo a dire quasi estate! Approfittiamo della stagionalità delle verdure e prepariamo una frittata alle verdure di primavera, di un verde brillante che mette subito allegria e dona alla fritta un […]

Girelle di sfoglia alle olive

Le girelle di sfoglia alle olive sono uno sfizioso antipasto, veloce e gustoso. Io tengo sempre in frigo e in congelatore un rotolo di pasta sfoglia, scegliendo possibilmente quella a basso contenuto di grassi, perché […]

Patè di olive verdi

Il patè di olive verdi, insieme al patè di carciofi (clicca QUI per la mia ricetta) è ideale per preparare un antipasto o aperitivo fatti completamente in casa. E’ una salsa sfiziosa e versatile, ottima […]

Frittata di carciofi

La frittata di carciofi è un ottimo secondo piatto o piatto unico, sostanzioso e gustoso. Si presta particolarmente tagliata a quadretti per un aperitivo o nelle giornate primaverili, da portare nella cesta del pic nic. […]

Falafel di ceci

I falafel di ceci, sono una pietanza originaria del Medioriente. Sono delle polpettine di legumi (ceci, fave, fagioli) unite a spezie e rigorosamente fritte in olio bollente. Vengono accompagnate da Hummus (clicca per la mia […]

Patè di carciofi cremoso per crostini

Il patè di carciofi è una delle salse per crostini che amo di più! Ora è possibile farla anche in casa e conservarla qualche giorno. Renderà ogni aperitivo più stuzzicante e genuino. Soprattutto useremo grandissima […]

Polpette vegetariane di verdure

Le polpette vegetariane di verdure sono un’ottima e valida alternativa alle polpette classiche. Non le sto paragonando, ma propongo un’idea diversa per consumare le verdure, in un modo veloce, gustoso e adatto anche a chi […]

Polpette di pesce su crema di ceci

Finché non si prova, l’accostamento pesce-ceci sembra sempre un po’ strano. Dopo aver preparato la pasta con cozze e ceci, ho pensato di rifare una vecchissima ricetta del mio blog ai tempi di Giallozafferano. Le […]

Coleslaw insalata di cavolo americana

La coleslaw è una tipica insalata cruda americana, composta da cavolo cappuccio (bianco e anche viola a volte), carote, cipollotto e una salsa dressing davvero molto gustosa. Siamo ancora nella stagione del cavolo cappuccio e […]

Gamberetti in salsa rosa

I gamberetti in salsa rosa fanno parte dei nostri (e di tutta Italia) antipasti dalla notte dei tempi. Una ricetta semplice e allo stesso tempo chic, che fa tanto anni 80 ma che a me […]