Le girelle di pasta sfoglia alle verdure, piccole e friabili! Due morsi di pura bontà, perfette per un brunch o un aperitivo all’aperto! Oggi che è Pasquetta e vogliamo preparare qualcosa di sfizioso, vi lascio io un’idea lampo, velocissima e gustosa!
Sia che la passiate in giardino o sul balcone di casa, non è Pasquetta senza qualche sfizio da preparare anche all’ultimo minuto! Se invece avete in mente di preparare un antipasto carino e originale, un brunch a metà tra la mattina ed il pranzo allora le girelle di pasta sfoglia alle verdure sono perfette da portare in tavola! Seguitemi in cucina!
Girelle di pasta sfoglia alle verdure e formaggio
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 300 gr di broccoletti già puliti
- 50 gr di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
- 1 spicchio di aglio
- sale e olio e.v.o.
- peperoncino
- 50 gr di provola affumicata – facoltativa o altro formaggio non stagionato
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Procedimento:
- Lessate i broccoletti in poca acqua, giusto il tempo di farli appassire bene. Scolateli e strizzateli della loro acqua.
- Ripassateli in padella con uno spicchio di aglio, una presa di sale, olio e peperoncino (se preferite). Fate asciugare l’eventuale acqua ancora presente e, una volta pronti lasciateli stiepidire.
- Aprite il rotolo di pasta sfoglia, stendetelo bene con le mani e bucatelo con i rebbi di una forchetta.
- Aggiungete la verdura, lasciando un centimetro libero lungo il bordo. Aggiungete il formaggio grattugiato e la provola tagliata finemente.
- Arrotolate la pasta, formando un salsicciotto. Sigillatelo bene sia lungo tutta la chiusura che ai lati, spennellatelo con poco latte e tagliate delle fette larghe poco più di un dito, con un coltello ben affilato.
- Disponete su carta forno e cuocete:
- In forno classico: a 200 gradi per 15-20 minuti massimo
- Nella friggitrice ad aria: al massimo per 8-10 minuti
- Nel microonde: funzione crisp, per 8-10 minuti.
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Grazie e a presto! Elisa
