Le Ricette di Elisir...

“Cucinare è come amare…o ci si abbandona completamente o si rinuncia"

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    30 MINUTI OGGI • Episodio 3 🌿
Oggi prepariamo una base versatile e tre verdure diverse, così nei prossimi giorni possiamo comporre pranzi e cene senza ricominciare ogni volta da zero.

Grano saraceno, zucchine, cipolle, pomodori e melanzane: tutto si prepara insieme, poi si conserva in frigo o in freezer e si usa quando serve.

📌 Ingredienti, cotture e consigli qui sotto!
Grano saraceno
300 g di grano saraceno
Cottura: circa 20 minuti
Zucchine
3-4 zucchine medie
Olio
Sale
Prezzemolo
Aglio in polvere
Cipolle
Cipolle
Olio
Sale
Zucchero di canna
Cipolla in polvere
Peperoncino
Rosmarino
Pomodori
Pomodori
Olio
Sale
Zucchero di canna
Origano
Cottura zucchine, cipolle e pomodori
Friggitrice ad aria: 180°C per 25-30 minuti
Forno: 200°C per circa 30 minuti
Melanzane a filetti
Melanzane
Sale per lo spurgo
Prezzemolo
Olio
Aceto
Sale
Peperoncino
Dopo averle fatte spurgare con il sale, asciugale bene e tagliale a filetti. Falle saltare in una padella rovente senza olio. Quando sono pronte, condiscile con prezzemolo, olio, aceto, sale e peperoncino.

🎥 Melanzane a filetti – ricetta completa:
https://youtu.be/6lCfMJguREs

Come usarlo
Il bello di questo meal prep è che puoi cambiare combinazione ogni giorno: grano saraceno + verdure diverse, oppure usare le verdure come contorno, dentro una piadina o per completare un'insalata.
Conservazione
Conserva le preparazioni in frigorifero per i pasti dei giorni successivi.
Quello che sai di non usare a breve puoi dividerlo in porzioni e congelarlo.

Tieni separate le diverse verdure: sarà più facile creare piatti diversi durante la settimana.

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💚 30 minuti oggi per avere meno sbattimento domani. Salva l'episodio e seguimi per il prossimo meal prep!
    30 minuti oggi #3 🌿 Una base, 3 verdure e pasti già pronti!
    Se hai due patate e poca voglia di stare ai fornelli, questa schiacciata è la soluzione giusta. 🥔
Sottile, croccante fuori e morbida dentro, si prepara con pochi ingredienti e puoi cuocerla sia in forno che in friggitrice ad aria.
Perfetta da tagliare a quadrotti per un aperitivo, una cena veloce o semplicemente quando hai voglia di qualcosa di sfizioso senza complicarti la vita.
📌 Ingredienti, cottura e consigli qui sotto!
Ingredienti
200 g di patate
100 g di farina
150-160 g di acqua
25 g di formaggio grattugiato
25 g di olio
Sale
Pepe
Rosmarino
Cottura
Forno ventilato: 200°C per 30 minuti
Friggitrice ad aria: 200°C per 20-25 minuti
Consigli
Affetta le patate molto sottili per ottenere una schiacciata più uniforme e croccante.
Distribuisci il composto in uno strato non troppo spesso.
Negli ultimi minuti controlla la doratura e prolunga leggermente la cottura se la preferisci più croccante.
🎥 Ricetta completa su YouTube:
https://youtu.be/LJe88mhYkpg

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💚 Salva la ricetta per la prossima volta che hai voglia di qualcosa di semplice, croccante e senza sbattimento!
    Schiacciata di patate 🥔 Croccante fuori, morbida dentro!
    Hai voglia di gelato, ma fa troppo caldo per uscire? 🍦
Allora apri il frigo e prepariamo questi biscotti gelato fatti in casa.
Una crema fresca di yogurt greco e panna, due biscotti croccanti e sopra puoi divertirti con quello che hai già in dispensa: nocciole, cocco, gocce di cioccolato o cereali.
Pochi ingredienti, nessuna preparazione complicata e una merenda fresca da tenere pronta per quelle giornate in cui serve qualcosa di dolce… possibilmente senza muoversi da casa. 😅

📌 Ingredienti, riposo e consigli qui sotto!
Ingredienti
8 biscotti Digestive
100 g di panna fresca
150 g di yogurt greco
2 cucchiaini di miele
Granella di nocciole, cocco rapè, gocce di cioccolato o cereali al cioccolato per guarnire

Riposo
Una volta formati, lasciali riposare in frigorifero per 30 minuti e sono pronti da gustare.

Consigli
Puoi cambiare ogni volta la copertura e preparare biscotti tutti diversi.

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Se scegli di conservarli più a lungo in freezer, la crema diventerà più compatta: tirali fuori circa 10 minuti prima di mangiarli.


Preparane qualcuno in più e avrai già pronta una piccola coccola fresca per i giorni successivi.
💚 Salva la ricetta: con questo caldo potrebbe tornarti utile molto prima di quanto pensi!
    Biscotti gelato fatti in casa 🍦 La merenda fresca con pochi ingredienti!
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    Tutti contenuti presenti in questo blog, articoli e immagini, sono di proprietà esclusiva di Elisa Antonacci
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