Le Ricette di Elisir...

“Cucinare è come amare…o ci si abbandona completamente o si rinuncia"

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    Cercavi lo snack croccante e leggero per la settimana? 😍 Ecco i miei Cracker di Semi SENZA FARINA, uova o lievito! 

Soltanto semi, acqua, un filo d'olio e le tue spezie preferite. Il segreto? Il gel naturale che creano i semi di chia e lino con l’acqua fa da legante perfetto! 

🥣 INGREDIENTI:
• 50g semi di chia + 50g semi di lino
• 30g semi di sesamo + 30g semi di girasole + 30g semi di zucca
• 250g acqua tiepida
• Sale, olio EVO ed erbe aromatiche a piacere

🔥 COTTURA:
• Forno ventilato: 200°C per 30-35 min
• Friggitrice ad aria: 200°C per 20 min

Salva la ricetta per non perderla e fammi sapere nei commenti quali spezie ci metterai! ✨👇

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    Crackers di Semi SENZA FARINA! 🌾❌
    30 MINUTI OGGI • Episodio 3 🌿
Oggi prepariamo una base versatile e tre verdure diverse, così nei prossimi giorni possiamo comporre pranzi e cene senza ricominciare ogni volta da zero.

Grano saraceno, zucchine, cipolle, pomodori e melanzane: tutto si prepara insieme, poi si conserva in frigo o in freezer e si usa quando serve.

📌 Ingredienti, cotture e consigli qui sotto!
Grano saraceno
300 g di grano saraceno
Cottura: circa 20 minuti

Zucchine
3-4 zucchine medie
Pomodorini 300 gr
3-4 cipolle dorate 
Olio
Sale
Prezzemolo
Aglio in polvere
Pomodori
Zucchero di canna
Origano

Cottura zucchine, cipolle e pomodori
Friggitrice ad aria: 180°C per 25-30 minuti
Forno: 200°C per circa 30 minuti

Melanzane a filetti
Melanzane
Sale per lo spurgo
Prezzemolo
Olio
Aceto
Sale
Peperoncino

Dopo averle fatte spurgare con il sale, asciugale bene e tagliale a filetti. Falle saltare in una padella rovente senza olio. Quando sono pronte, condiscile con prezzemolo, olio, aceto, sale e peperoncino.

🎥 Melanzane a filetti – ricetta completa:
https://youtu.be/6lCfMJguREs

Come usarlo
Il bello di questo meal prep è che puoi cambiare combinazione ogni giorno: grano saraceno + verdure diverse, oppure usare le verdure come contorno, dentro una piadina o per completare un'insalata.
Conservazione
Conserva le preparazioni in frigorifero per i pasti dei giorni successivi.
Quello che sai di non usare a breve puoi dividerlo in porzioni e congelarlo.

Tieni separate le diverse verdure: sarà più facile creare piatti diversi durante la settimana.

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💚 30 minuti oggi per avere meno sbattimento domani. Salva l'episodio e seguimi per il prossimo meal prep!
    30 minuti oggi #3 🌿 Una base, 3 verdure e pasti già pronti!
    Se hai due patate e poca voglia di stare ai fornelli, questa schiacciata è la soluzione giusta. 🥔
Sottile, croccante fuori e morbida dentro, si prepara con pochi ingredienti e puoi cuocerla sia in forno che in friggitrice ad aria.
Perfetta da tagliare a quadrotti per un aperitivo, una cena veloce o semplicemente quando hai voglia di qualcosa di sfizioso senza complicarti la vita.
📌 Ingredienti, cottura e consigli qui sotto!
Ingredienti
200 g di patate
100 g di farina
150-160 g di acqua
25 g di formaggio grattugiato
25 g di olio
Sale
Pepe
Rosmarino
Cottura
Forno ventilato: 200°C per 30 minuti
Friggitrice ad aria: 200°C per 20-25 minuti
Consigli
Affetta le patate molto sottili per ottenere una schiacciata più uniforme e croccante.
Distribuisci il composto in uno strato non troppo spesso.
Negli ultimi minuti controlla la doratura e prolunga leggermente la cottura se la preferisci più croccante.
🎥 Ricetta completa su YouTube:
https://youtu.be/LJe88mhYkpg

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💚 Salva la ricetta per la prossima volta che hai voglia di qualcosa di semplice, croccante e senza sbattimento!
    Schiacciata di patate 🥔 Croccante fuori, morbida dentro!
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    Tutti contenuti presenti in questo blog, articoli e immagini, sono di proprietà esclusiva di Elisa Antonacci
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    Questo blog è una proprietà esclusiva e non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge N. 62 del 7.03.2001. Testi e immagini pubblicati in questo blog sono di proprietà dell’autore e sono protetti dalla legge sul Diritto d’Autore N. 633/1941 e successive modifiche. Non autorizzo la pubblicazione delle immagini in alcuno spazio della rete. Non autorizzo la pubblicazione delle ricette in alcuno spazio della rete senza il link al blog e/o alla ricetta originale.

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