Le Ricette di Elisir...

“Cucinare è come amare…o ci si abbandona completamente o si rinuncia"

  • Home
  • Chi sono – Contattami
    • Privacy Policy
  • Tutte le ricette
    • Antipasti
    • Aperitivi & Finger Food
    • Confetture & Conserve
    • Consigli pratici in cucina
    • Contorni
    • Dolci
    • Fatto in casa
    • Lievitati
    • Piatti unici e torte salate
    • Primi piatti
    • Ricette al microonde
    • Ricette delle feste
    • Secondi piatti
    • Vellutate e zuppe
  • Ricette della tradizione
    • Ricette della tradizione Romana
    • Ricette della tradizione Marchigiana
    • Ricette della tradizione Napoletana
  • Collaborazioni
  • @Social
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
Ciaramicola Umbra, la ricetta tradizionale di Pasqua

Ciaramicola Umbra, la ricetta tradizionale di Pasqua

Totani alla Mediterranea (in Umido): Facili, Veloci e Teneri!

Totani alla Mediterranea (in Umido): Facili, Veloci e Teneri!

Panini alle Olive Fatti in Casa: Facili, Soffici e Profumati

Panini alle Olive Fatti in Casa: Facili, Soffici e Profumati

Insalata d’Autunno con Feta, Fichi e Mele (dal Sacchetto Antispreco Lidl)

Insalata d’Autunno con Feta, Fichi e Mele (dal Sacchetto Antispreco Lidl)

Schiacciata di Patate Croccante: Sottile, Veloce e Irresistibile!

Schiacciata di Patate Croccante: Sottile, Veloce e Irresistibile!

Polpette di Lenticchie al Sugo: l’Alternativa Vegetale Facile e Gustosa!

Polpette di Lenticchie al Sugo: l’Alternativa Vegetale Facile e Gustosa!

Marmellata di Limoni e Arance

Marmellata di Limoni e Arance

Pane Fatto in Casa Senza Impasto (Facile e Veloce)

Pane Fatto in Casa Senza Impasto (Facile e Veloce)

Tortino Cioccolato e Banana: 3 Ingredienti, Pronto in 5 Minuti!

Tortino Cioccolato e Banana: 3 Ingredienti, Pronto in 5 Minuti!

Pizza di Scarola Ripiena – Ricetta Rustica e gustosa

Pizza di Scarola Ripiena – Ricetta Rustica e gustosa

Canestrelli Friabili (Ricetta Antispreco con Tuorli Sodi)

Canestrelli Friabili (Ricetta Antispreco con Tuorli Sodi)

Pici all’Aglione: la Ricetta Toscana “a Prova di Bacio”

Pici all’Aglione: la Ricetta Toscana “a Prova di Bacio”

Pasta Brisée Fatta in Casa: Pronta in 5 Minuti!

Pasta Brisée Fatta in Casa: Pronta in 5 Minuti!

Biscotti di Halloween Facili (Frolla Bicolore)

Biscotti di Halloween Facili (Frolla Bicolore)

Ragnetti Dolci di Halloween: Facili e Senza Cottura!

Ragnetti Dolci di Halloween: Facili e Senza Cottura!

Mummie Dolci di Pasta Sfoglia: la Ricetta Facile e Divertente per Halloween!

Mummie Dolci di Pasta Sfoglia: la Ricetta Facile e Divertente per Halloween!

Focaccia al pomodoro soffice e profumata

Focaccia al pomodoro soffice e profumata

Biscotti cocco e mais veloci e facili

Biscotti cocco e mais veloci e facili

Gnocchi di riso alle verdure, il piatto orientale che si prepara in un attimo

Gnocchi di riso alle verdure, il piatto orientale che si prepara in un attimo

Crackers ai semi senza farina – lo snack croccante, sano e veloce

Crackers ai semi senza farina – lo snack croccante, sano e veloce

Paginazione degli articoli

1 2 … 31 Next

CERCA UNA RICETTA

CERCA PER CATEGORIA

Se vuoi contattarmi, compila il form qui sotto!

CERCHI UN INGREDIENTE?

  • aglio
  • basilico
  • burro
  • cacao
  • cannella
  • carote
  • cioccolato fondente
  • cipolla
  • erbe aromatiche
  • farina
  • farina integrale
  • latte
  • lievito
  • lievito per dolci
  • limone
  • miele
  • mozzarella
  • olio
  • olio di semi
  • origano
  • parmigiano
  • pasta
  • patate
  • pecorino
  • pepe
  • peperoncino
  • pollo
  • pomodori
  • pomodoro
  • prezzemolo
  • ricotta
  • riso
  • rosmarino
  • s.martino
  • sale
  • timo
  • uova
  • vaniglia
  • vino
  • vino bianco
  • zucca
  • zucchero
  • zucchero a velo
  • zucchero di canna
  • zucchine

Le ultime 5 sfornate

  • Ciaramicola Umbra, la ricetta tradizionale di Pasqua
  • Totani alla Mediterranea (in Umido): Facili, Veloci e Teneri!
  • Panini alle Olive Fatti in Casa: Facili, Soffici e Profumati
  • Insalata d’Autunno con Feta, Fichi e Mele (dal Sacchetto Antispreco Lidl)
  • Schiacciata di Patate Croccante: Sottile, Veloce e Irresistibile!

    Cerca una ricetta!

    Vellutate d’autunno raccolta ricette

    Read more

    Hai della zucca? Guarda cosa prepariamo! 🎃
Una schiacciata croccantissima con cipolla di Tropea 🧅

Dopo la schiacciata di patate, non potevo non provare questa versione autunnale: pochi ingredienti, niente lievitazione e una pastella che prepariamo in 5 minuti!

INGREDIENTI

• 200 g di zucca Delica o Mantovana
• 100 g di farina
• 175 ml di acqua
• 1 cipolla di Tropea
• Olio extravergine di oliva
• Sale
• Pepe
• Salvia
• Erba cipollina

PREPARAZIONE

Grattugiamo la zucca a fori larghi.

Prepariamo la pastella con la farina, le erbe aromatiche, sale e pepe. Versiamo i 175 ml di acqua poco alla volta e mescoliamo fino a ottenere una pastella liscia.

Aggiungiamo un filo d’olio, uniamo la zucca grattugiata e mescoliamo bene.

Stendiamo il composto in uno strato sottile, distribuiamo sulla superficie la cipolla di Tropea affettata e completiamo con un filo d’olio.

COTTURA IN FORNO

Cuociamo in forno ventilato a 200°C per circa 30–35 minuti, fino a quando sarà bella dorata e croccante.

COTTURA IN FRIGGITRICE AD ARIA

Cuociamo a 180°C per circa 20–25 minuti. Per una crosticina ancora più croccante possiamo alzare a 200°C negli ultimi 2–3 minuti.

📌 Il trucchetto? Grattugiamo la zucca a fori larghi e stendiamo il composto in uno strato sottile: così avremo una bella crosticina fuori e un interno più morbido.

Ora però ditemi: per voi vince questa o la SCHIACCIATA DI PATATE? 😋

🎥 Trovate il video completo sul canale YouTube Le Ricette di Elisir:
https://youtu.be/lyCVPz2E1r8

📌 Salva la ricetta e seguimi… ci vediamo presto in cucina ❤️

#schiacciatadizucca #ricetteconlazucca #ricetteautunnali #ricettefacili #lericettedielisir
    Schiacciata di ZUCCA croccante 🎃 Facile, veloce e senza lievitazione!
    A Roma il sabato non si discute: SABATO TRIPPA! 🏛️

E se facciamo la Trippa alla Romana, facciamola come si deve: morbida, bella saporita, tanta menta fresca e una quantità praticamente ILLEGALE di Pecorino Romano! 😂

INGREDIENTI

• 500 g di trippa scura precotta
• 1 barattolo di pomodori pelati
• Sedano, carota e cipolla
• 1 spicchio d’aglio
• 1 foglia di alloro
• Pecorino Romano DOP… senza timidezza!
• Menta fresca
• Peperoncino
• Olio extravergine di oliva
• Sale

PREPARAZIONE

Anche se la trippa è precotta, la lessiamo per 15 minuti in acqua bollente con una foglia di alloro.

Prepariamo il soffritto con sedano, carota e cipolla e lasciamolo insaporire con olio, aglio, peperoncino e qualche fogliolina di menta.

Aggiungiamo la trippa, poco sale e facciamo insaporire. Uniamo i pelati interi, schiacciamoli con una forchetta e lasciamo cuocere dolcemente per almeno 25 minuti se la tagliamo a strisce come nel video.

Se il sugo si asciuga troppo, negli ultimi minuti aggiungiamo poca acqua.

Prima di spegnere arriva il bello: menta fresca e una generosa dose di Pecorino Romano. Mescoliamo e lasciamo riposare almeno 10 minuti.

Poi impiattiamo e completiamo con altra menta e un’altra quantità “illegale” di pecorino. 😋

E con tutto quel sughetto… la SCARPETTA non è consigliata: è OBBLIGATORIA! 😂

🎥 La ricetta completa è sul canale YouTube Le Ricette di Elisir:
https://youtu.be/MIJJCwI2cPQ

A Roma si dice “sabato trippa”… da voi qual è il piatto tradizionale del sabato?

📌 Salva la ricetta e seguimi… ci vediamo presto in cucina ❤️

#trippaallaromana #cucinaromana #ricetteromane #ricettetradizionali #lericettedielisir
    SABATO TRIPPA! 🏛️ Pecorino “illegale” e scarpetta obbligatoria
    La mia prima Too Good To Go! 😱

Questa volta niente ricetta: ho voluto provare qualcosa di completamente diverso e portarvi con me nell’apertura della mia prima Surprise Bag.

Ho scelto il Panificio Box 27 (Panificio |Doriana Mazzilli )– Mercato Condottieri, a Roma: una Surprise Bag da 4,99€ con un valore dichiarato di 15€.

Secondo Too Good To Go, nella box possiamo trovare pane, pizza, dolci e altre sorprese… ma fino a quando non la apriamo non sappiamo esattamente cosa ci sarà dentro.

E allora apriamola insieme! 👀

Nel video vi mostro tutto quello che ho trovato e alla fine facciamo due conti: secondo voi, quello che ho ricevuto vale davvero almeno 15€?

Scrivetemelo nei commenti e ditemi anche se avete già provato Too Good To Go e qual è stata la vostra esperienza.

Se questo primo esperimento vi piace, possiamo provare altre Surprise Bag e confrontare insieme contenuto, prezzo e convenienza. Potrebbe diventare un nuovo appuntamento sul canale!

Se siete nuovi qui su Le Ricette di Elisir, non dimenticate di ISCRIVERVI e attivare la campanellina 🔔 per non perdere i prossimi piatti 'senza sbattimento' e i segreti della tradizione! 

Un abbraccio e a presto in cucina!

🌍 MI TROVI ANCHE QUI:

👩‍🍳 Blog di ricette: Le Ricette di Elisir https://www.lericettedielisir.it
📸 Instagram: https://www.instagram.com/lericettedielisir
📘 Facebook: https://www.facebook.com/lericettedielisir
💌 Pinterest: https://www.pinterest.it/lericettedielisir
📩 CONTATTI COMMERCIALI : Per collaborazioni e info: lericettedielisir@gmail.com

#toogoodtogo #surprisebag #antispreco #spesaantispreco #lericettedielisir
    La mia PRIMA Too Good To Go 😱 15€ di cibo pagati 4,99€… ne vale la pena?
    Iscriviti al mio canale!

    Tutti contenuti presenti in questo blog, articoli e immagini, sono di proprietà esclusiva di Elisa Antonacci
    e coperti da copyright. E’ vietata la manipolazione dei contenuti e l’utilizzo delle immagini ai fini commerciali. La violazione dei diritti d’autore è un reato ed è perseguibile penalmente.
    Questo blog è una proprietà esclusiva e non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge N. 62 del 7.03.2001. Testi e immagini pubblicati in questo blog sono di proprietà dell’autore e sono protetti dalla legge sul Diritto d’Autore N. 633/1941 e successive modifiche. Non autorizzo la pubblicazione delle immagini in alcuno spazio della rete. Non autorizzo la pubblicazione delle ricette in alcuno spazio della rete senza il link al blog e/o alla ricetta originale.

    Tutti contenuti presenti in questo blog, articoli e immagini, sono di proprietà esclusiva di Elisa Antonacci
    e coperti da copyright. E’ vietata la manipolazione dei contenuti e l’utilizzo delle immagini ai fini commerciali. La violazione dei diritti d’autore è un reato ed è perseguibile penalmente.
    Questo blog è una proprietà esclusiva e non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge N. 62 del 7.03.2001. Testi e immagini pubblicati in questo blog sono di proprietà dell’autore e sono protetti dalla legge sul Diritto d’Autore N. 633/1941 e successive modifiche. Non autorizzo la pubblicazione delle immagini in alcuno spazio della rete. Non autorizzo la pubblicazione delle ricette in alcuno spazio della rete senza il link al blog e/o alla ricetta originale.

    Trovate le mie ricette anche su Cookpad

    • Elara by LyraThemes
    • ©2023 www.lericettedielisir.it le foto ed i testi sono di proprietà di Elisa Antonacci
    • Home
    • Chi sono – Contattami
      • Privacy Policy
    • Tutte le ricette
      • Antipasti
      • Aperitivi & Finger Food
      • Confetture & Conserve
      • Consigli pratici in cucina
      • Contorni
      • Dolci
      • Fatto in casa
      • Lievitati
      • Piatti unici e torte salate
      • Primi piatti
      • Ricette al microonde
      • Ricette delle feste
      • Secondi piatti
      • Vellutate e zuppe
    • Ricette della tradizione
      • Ricette della tradizione Romana
      • Ricette della tradizione Marchigiana
      • Ricette della tradizione Napoletana
    • Collaborazioni
    • @Social
      • Facebook
      • Instagram
      • Pinterest