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Questa ricetta delle ZUCCHINE MARINATE A CRUDO è la soluzione perfetta! Un contorno fresco, leggero, super saporito e pronto in 5 minuti: ti servirà soltanto un semplice pelapatate. Niente cottura, zero fatica e un gusto incredibile grazie alla marinatura profumata con limone ed erbe fresche!

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INGREDIENTI:
• 3-4 Zucchine fresche e sode
• 1 Spicchio di Aglio
• Succo e scorza di 1 Limone biologico
• Prezzemolo fresco (o Menta / Basilico)
• Sale e Pepe nero q.b.
• Olio extravergine d'oliva q.b.

🥣 PROCEDIMENTO FACILISSIMO:
1. Lava e spunta le zucchine. Con un pelapatate ricava delle sfoglie sottilissime per la lunghezza.
2. Prepara la marinatura emulsionando l'olio, il succo di limone, la scorza grattugiata, l'aglio tritato (o a fette), sale, pepe e abbondante prezzemolo fresco.
3. Disponi le zucchine a strati in una pirofila, condiscile con la marinatura e lascia riposare in frigorifero per almeno 30-60 minuti prima di servire. Più riposano, più diventano saporite!

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Un abbraccio e a presto in cucina!

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    Caldo e Zero Voglia di Cucinare? Prova le ZUCCHINE MARINATE A CRUDO! 🥒🍋
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Soltanto semi, acqua, un filo d'olio e le tue spezie preferite. Il segreto? Il gel naturale che creano i semi di chia e lino con l’acqua fa da legante perfetto! 

🥣 INGREDIENTI:
• 50g semi di chia + 50g semi di lino
• 30g semi di sesamo + 30g semi di girasole + 30g semi di zucca
• 250g acqua tiepida
• Sale, olio EVO ed erbe aromatiche a piacere

🔥 COTTURA:
• Forno ventilato: 200°C per 30-35 min
• Friggitrice ad aria: 200°C per 20 min

Salva la ricetta per non perderla e fammi sapere nei commenti quali spezie ci metterai! ✨👇

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    Crackers di Semi SENZA FARINA! 🌾❌
    30 MINUTI OGGI • Episodio 3 🌿
Oggi prepariamo una base versatile e tre verdure diverse, così nei prossimi giorni possiamo comporre pranzi e cene senza ricominciare ogni volta da zero.

Grano saraceno, zucchine, cipolle, pomodori e melanzane: tutto si prepara insieme, poi si conserva in frigo o in freezer e si usa quando serve.

📌 Ingredienti, cotture e consigli qui sotto!
Grano saraceno
300 g di grano saraceno
Cottura: circa 20 minuti

Zucchine
3-4 zucchine medie
Pomodorini 300 gr
3-4 cipolle dorate 
Olio
Sale
Prezzemolo
Aglio in polvere
Pomodori
Zucchero di canna
Origano

Cottura zucchine, cipolle e pomodori
Friggitrice ad aria: 180°C per 25-30 minuti
Forno: 200°C per circa 30 minuti

Melanzane a filetti
Melanzane
Sale per lo spurgo
Prezzemolo
Olio
Aceto
Sale
Peperoncino

Dopo averle fatte spurgare con il sale, asciugale bene e tagliale a filetti. Falle saltare in una padella rovente senza olio. Quando sono pronte, condiscile con prezzemolo, olio, aceto, sale e peperoncino.

🎥 Melanzane a filetti – ricetta completa:
https://youtu.be/6lCfMJguREs

Come usarlo
Il bello di questo meal prep è che puoi cambiare combinazione ogni giorno: grano saraceno + verdure diverse, oppure usare le verdure come contorno, dentro una piadina o per completare un'insalata.
Conservazione
Conserva le preparazioni in frigorifero per i pasti dei giorni successivi.
Quello che sai di non usare a breve puoi dividerlo in porzioni e congelarlo.

Tieni separate le diverse verdure: sarà più facile creare piatti diversi durante la settimana.

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💚 30 minuti oggi per avere meno sbattimento domani. Salva l'episodio e seguimi per il prossimo meal prep!
    30 minuti oggi #3 🌿 Una base, 3 verdure e pasti già pronti!
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    Tutti contenuti presenti in questo blog, articoli e immagini, sono di proprietà esclusiva di Elisa Antonacci
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    Questo blog è una proprietà esclusiva e non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge N. 62 del 7.03.2001. Testi e immagini pubblicati in questo blog sono di proprietà dell’autore e sono protetti dalla legge sul Diritto d’Autore N. 633/1941 e successive modifiche. Non autorizzo la pubblicazione delle immagini in alcuno spazio della rete. Non autorizzo la pubblicazione delle ricette in alcuno spazio della rete senza il link al blog e/o alla ricetta originale.

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