• Torta cacao e panna romantica

  • Ciambellone alla ricotta e vaniglia

  • Tortini alla ricotta e limone soffici

  • Banana bread alle nocciole tostate

LE ULTIME SFORNATE

Zuppa di fagioli cannellini e totani

Vi potrebbe sembrare un accostamento insolito, quello tra i fagioli cannellini ed i totani. Eppure funziona. Come una coppia assortita, due caratteri diversi che però trovano armonia tra di loro. E’ proprio armonia che si […]

Bocconcini di tofu e piselli gustosi

Sapete che in cucina mi piace sempre provare nuovi ingredienti, anche se sono particolari e non fanno parte del mio quotidiano. Il tofu è uno di questi. L’ho sempre “guardato un po’ male”, lasciatemi passare […]

Stick di polenta sfiziose e croccanti

Oggi prepariamo uno snack davvero insolito, gli stick di polenta! Sfiziosi bastoncini che possono essere gustati veramente in ogni momento della giornata. Davanti ad un film al posto delle patatine, oppure come accompagnamento ad un […]

Torta cacao e panna romantica

Buon San Valentino amici! Arrivo giusto in tempo per farvi preparare questa soffice torta cacao e panna, super romantica a forma di cuore per stupire la vostra dolce metà! Una base semplicissima all’acqua, quindi moto […]

Ciambellone alla ricotta e vaniglia

Ultimamente per la colazione sto preparando spesso torte e ciambelloni vari. Mi sembra davvero di iniziare la giornata in modo diverso, se mangio una cosa preparata da me. Il ciambellone alla ricotta e vaniglia è uno […]

Purè di zucca cremoso facilissimo

Chi di noi, mangiando del semplice purè, non torna indietro con la memoria a quando era piccolo? Quando veniva preparato dalla nonna o la mamma, con immenso amore, pur di farci mangiare qualcosa? Ho riportato […]

Tortini alla ricotta e limone soffici

Se non avete mai provato a cucinare questi tortini alla ricotta e limone, dovete assolutamente rimediare. Ammetto che per me è stata la prima volta e sarà stata la fortuna del principiante, ma sono venuti […]

Zuppa di fagioli borlotti al coccio

Che freddo oggi! Nonostante qualche raggio di sole, l’aria invernale riesce ad entrare nelle ossa! Allora, quale giornata migliore per preparare una calda, cremosa e fumante zuppa di fagioli borlotti al coccio? Ho acquistato tantissimi […]

Coda alla vaccinara ricetta romana

La coda alla vaccinara è un’altra delle ricette tipiche della città di Roma. Si trova nelle osterie caratteristiche o nei rinomati ristoranti, ma a Roma ovunque vai, la puoi trovare! La coda del bovino fa […]

Poke bowl vegetariana

Che cos’è la poke bowl vegetariana? Un piatto che sta spopolando tantissimo in questo ultimo periodo, tanto che hanno aperto ristoranti che preparano solo ed esclusivamente questo tipo di pietanza. In origine è un piatto […]

Chips di cavolo nero croccanti

Se cercate uno snack salutare, sfizioso e leggero, le chips di cavolo nero croccanti sono quello che fa per voi! Spesso durante la giornata cerchiamo qualcosa da “stuzzicare”, ma non vogliamo appesantirci o sgarrare, ecco […]

Banana bread alle nocciole tostate

Scorrendo nel mio blog, stavo vedendo che ho fatto molte versioni di banana bread, ma mai quella classica. Avevo giusto due banane grandi che stavano giacendo in frigo, ormai da almeno una settimana e che […]

Pasta con broccolo romanesco e mollica croccante

Non avete idea di come consumare il broccolo romanesco? Eccone una! Oggi prepariamo un primo piatto stagionale, cremoso e allo stesso tempo croccante, la pasta con broccolo romanesco e mollica di pane tostata e croccante. […]

Spezzatino di vitello in umido

Con queste giornate di freddo, preparare un piatto caldo e gustoso è proprio un conforto! Lo spezzatino di vitello in umido è il piatto perfetto per scaldare questo inverno, freddissimo. Tipico dei pranzi o cene […]

Ravioli fatti in casa ricotta e spinaci

Quanto amo fare la pasta fatta in casa! Mi rilassa tantissimo e mi ricorda i miei primi passi in cucina, iniziando da molto piccola proprio con la pasta, insieme alla mia bisnonna. Crescendo, ho ampliato […]

Biscotti al torrone ricetta riciclo

Buongiorno e buon sabato! Le feste sono ormai finite, ma sappiamo bene che in casa abbiamo degli “avanzi” spezzettati qua e la di dolciumi che facciamo fatica a smaltire. Visto che anche io mi trovo […]

Torta integrale alle carote e nocciole

La torta integrale alle carote e nocciole, un dolce perfetto per la colazione o la merenda, ricchissimo di gusto e soprattutto nutriente. Oggi andremo ad usare tanti ingredienti “buoni” dal punto di vista nutrizionale, per […]

Pasta alla carbonara ricetta tradizionale

Oggi ci cimentiamo insieme in una delle ricette tradizionali della cucina Romana, forse LA ricetta per eccellenza. La pasta alla carbonara. Tralasciando le origini discusse, che vedrebbero la carbonara un piatto inventato dai militari americani […]

Biscotti pan di zenzero gingerbread

I biscotti pan di zenzero gingerbread, sono entrati a far parte del nostro Natale da quest’anno. Benché siano uno dei simboli per eccellenza delle feste Natalizie, fino ad ora mi ero limitata solo ad acquistarli […]

Panettone classico ricetta facile

Non c’è Natale senza panettone classico. Ogni famiglia, nei giorni delle feste natalizie, lo porta in tavola e lo condivide con i propri cari. Ce ne sono buonissimi in commercio, ma quanti di noi hanno […]