Tortino Cioccolato e Banana: 3 Ingredienti, Pronto in 5 Minuti! (Senza Zucchero, Farina e Burro)
Amici, che bello ritrovarvi qui ai fornelli de “Le Ricette di Elisir”!
Oggi ho una ricetta che è una vera magia, una di quelle che vi salverà la serata. Avete presente quell’improvvisa voglia di dolce, ma non avete né tempo né voglia di preparare una torta e, soprattutto, non volete sentirvi in colpa?
Ho la soluzione per voi: un Tortino con solo 3 INGREDIENTI!
Avete capito bene. Niente farina, niente burro o olio, e niente zucchero aggiunto (è facoltativo!). Ci servono solo una banana, due uova e del cacao. Si prepara tutto in un frullatore in 30 secondi e si cuoce in 3 minuti al microonde! È una coccola sana, golosa e velocissima.
Curiosi di vedere com’è possibile? Potete guardare qui la mia videoricetta completa!
[https://youtu.be/80NuYzL5mDw]
Prendete il frullatore, iniziamo!
Ingredienti (per 3 tortini piccoli)
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1 Banana matura (grande)
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2 Uova intere (medie)
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2 cucchiai di Cacao amaro
Facoltativi (per i più golosi!):
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1 cucchiaio di Gocce di cioccolato
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1 cucchiaio di Zucchero (o dolcificante, se la banana non è dolcissima)
Procedimento: Il Dolce più Veloce del Mondo!
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Il Segreto: la Banana! Il trucco per un tortino dolce senza zucchero è usare una banana molto matura, di quelle con la buccia quasi nera. Sarà lei a dare tutta la dolcezza.
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Frulla Tutto: Nel boccale di un frullatore (o mixer), mettiamo la banana spezzettata, le due uova e i due cucchiai di cacao amaro.
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Azioniamo il frullatore per circa 30 secondi, finché non otteniamo un composto liscio, omogeneo e leggermente spumoso.
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Il Tocco Goloso (Facoltativo): Se volete, questo è il momento di aggiungere un cucchiaio di zucchero (se vi piace più dolce) e le gocce di cioccolato, mescolando brevemente con un cucchiaio.
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Negli Stampi: Versiamo il composto in 3 stampini per muffin (in silicone o pirottini di ceramica), oppure in 3 tazze se usate il microonde. Non riempiteli fino all’orlo!
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La Cottura: Scegliete voi il metodo che preferite!
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Microonde (il più veloce): 3-4 minuti alla massima potenza.
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Friggitrice ad Aria: 20 minuti a 165°C.
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Forno Statico: 25-30 minuti a 180°C.
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Lasciateli intiepidire un attimo prima di affondare il cucchiaino!
I Consigli di Elisir
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La Consistenza: Non aspettatevi la classica torta asciutta. Questo è un tortino che resta umido e “budinoso”all’interno, una via di mezzo tra un brownie e un budino. Ed è proprio questo il suo bello!
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La Banana è Tutto: Lo ripeto: più la banana è matura e dolce, meno sentirete il bisogno di aggiungere zucchero.
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Personalizzalo: Potete aggiungere all’impasto anche un po’ di cocco rapè, granella di nocciole o un pizzico di cannella per profumarlo.
E la vostra voglia di dolce com’è?
Questa ricetta è diventata la mia “salva-vita” preferita per le voglie improvvise.
E voi? Qual è la vostra ricetta “furba” per quando avete voglia di dolce ma poco tempo (o pochi sensi di colpa)? Siete più tipi da “sprint” al microonde o preferite la cottura lenta e la “coccola” del forno tradizionale?
Fatemelo sapere nei commenti!
Un abbraccio e alla prossima ricetta!
