Le Ricette di Elisir...

“Cucinare è come amare…o ci si abbandona completamente o si rinuncia"

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Melanzane grigliate ricetta veloce

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Ciambellone morbido marmorizzato

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Torta rustica zucchine e speck

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Farro perlato in padella ai funghi

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Muffin ai mirtilli deliziosi

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Zuppa di pesce ricetta veloce e facile

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Hummus di ceci ricetta tradizionale

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Torta soffice di mele e.. benvenuti!

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Cotolette di funghi al forno

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Fette biscottate bicolori latte e miele

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Guazzetto di calamari semplice

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Funghi champignon ripieni al forno

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Pasta con calamari e mazzancolle

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Pasta asparagi, speck e panna

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Polpettine di carne al vino

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Insalata di orzo al pesto di zucchine

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Fette biscottate integrali al miele

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Vellutata di porri e chips di zucchina

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Farro perlato asparagi e gamberetti

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Muffin con gocce di cioccolato

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    Fresco, colorato e comodissimo da preparare in anticipo ☀️

Questo cous cous estivo è condito con zucchine, pomodorini, cipolla rossa di Tropea, olive nere, pesto e qualche gheriglio di noce per aggiungere croccantezza.

Io ho utilizzato il cous cous di farro di @ladispensadellago 🌿

Ingredienti per 2 persone

* 140 g cous cous
* 160 ml acqua
* Sale e olio
* 2 zucchine
* 7-8 pomodorini datterini
* ½ cipolla rossa di Tropea
* 80-100 g olive nere denocciolate
* 2 cucchiai di pesto classico o di zucchine
* Gherigli di noce q.b.

Ricetta completa:
https://youtu.be/WNsWiD7rjf0

Pesto di zucchine:
https://youtu.be/xDXJeTYJ7g0

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    Cous cous estivo fresco e colorato: il pranzo che prepari in anticipo! #couscous #shorts
    Hai del pan brioche o del pan bauletto da consumare? Fallo diventare una colazione golosa 😍
Questo French toast è morbido dentro, dorato fuori e si prepara con pochi ingredienti: uova, latte, burro e il pane che hai già in casa.

Ingredienti per 2 persone:4-6 fette di pan brioche o pan bauletto2 uova intere80-100 ml latte intero2 cucchiai di burro
Per guarnire:Frutta frescaSciroppo d’acero o cioccolata spalmabileZucchero a velo q.b.Cocco rapè q.b.

Poi lo guarnisci come vuoi: frutta fresca, sciroppo d’acero, zucchero a velo, cocco rapè o crema spalmabile al cioccolato.

Ricetta completa qui: https://youtu.be/2ME4WMEgTVY

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    French toast facile per non sprecare il pane #ricettefacili #shorts
    Oggi prepariamo degli gnocchi di zucchine senza uova, facili, morbidi e perfetti quando hai delle zucchine da usare in modo diverso dal solito 🌿
La cosa interessante è che si parte dalle zucchine crude: si frullano, si strizzano bene e poi si impastano con poca ricotta e farina quanto basta. Dopo il riposo, si formano gli gnocchi e sono pronti da cuocere.
Sono semplici, delicati e comodi anche da preparare in anticipo: puoi conservarli in frigorifero oppure congelarli e cuocerli direttamente da congelati.

Ingredienti
250 g di zucchine crude
1 o 2 cucchiai di ricotta
Sale
Farina q.b.

Procedimento in breve
Frulla le zucchine crude, poi strizzale molto bene per eliminare l’acqua in eccesso.
Amalgamale con la ricotta, aggiungi sale e farina quanto basta fino a ottenere un panetto lavorabile.
Fai riposare l’impasto per circa 30 minuti, poi forma gli gnocchi.
Puoi conservarli in frigorifero per 2 giorni, oppure congelarli e cuocerli direttamente da congelati.
Una ricetta semplice, furba e diversa dal solito per portare in tavola le zucchine in modo davvero sfizioso.
Fammi sapere nei commenti con quale condimento li proveresti 😊
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Spero che questa ricetta vi sia piaciuta! 👩‍🍳✨ Se la provate, fatemi sapere nei commenti com'è andata o se avete aggiunto il vostro tocco personale: mi fa sempre un immenso piacere leggervi e confrontarmi con voi! ❤️💬

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Un abbraccio e a presto in cucina!

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    Gnocchi di zucchine senza uova: ricetta facile con zucchine crude
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    Tutti contenuti presenti in questo blog, articoli e immagini, sono di proprietà esclusiva di Elisa Antonacci
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