Tag: lievito

Pane naan indiano

Ho scoperto il pane naan indiano per caso scorrendo internet. Così ho approfittato per provare una delle farine della mia nuova collaborazione con Le Farine Magiche. Ero troppo curiosa di testare la qualità della farina+lievito […]

Friselle integrali fatte in casa

Le friselle integrali fatte in casa, ma quanto sono buone? Vi confesso che fanno parte della maggior parte delle cene o pranzi “al volo dell’estate”.  Ne acquistavo in quantità industriali perché almeno sapevo che, se […]

Impasto per pizza soffice e facile

Oggi vi svelo tutti i miei segreti per avere un impasto per pizza soffice e facile da preparare. Propio alla portata di tutti! Diverso tempo fa, pubblicai l’articolo per l’impasto per pizza a lunga lievitazione […]

Focaccine alla farina di ceci e erbe aromatiche

Sfiziose e saporite, le focaccine alla farina di ceci sono ottime per un aperitivo allegro con gli amici o da portare in spiaggia per un pranzo nutriente e leggero allo stesso tempo! Velocissime da preparare, […]

Panini alle noci con pasta madre

Dopo aver preparato i panini integrali, sono rimasta incantata dalla pasta madre disidratata San Martino che ho usato e ho deciso di rimettere le mani in pasta e sfornare questi panini alle noci. Si sente […]

Torta con rose di mela

Avevo parlato di questo splendido dolce sul mio profilo Instagram in occasione della festa della mamma. La torta con rose di mela l’ha preparata mia mamma per festeggiare la sua mamma (la famosa Nonna Irma […]

Pane di segale integrale e orzo

Ho rimesso le mani in pasta dopo qualche tempo, per preparare un gustoso e profumato pane di segale integrale e orzo. Da tempo cercavo un’alternativa al classico pane di segale che si trova al supermercato, […]

Focaccine al rosmarino e sale grosso

Quanto sono buone queste focaccine al rosmarino e sale grosso? Golose e leggermente saporite, rimangono morbide almeno per 3 giorni e sono ideali al posto del pane, per variare ogni tanto. Semplicissime da preparare, i […]

Fette biscottate al farro homemade

Le fette biscottate fatte in casa sono una delle miei più grandi soddisfazioni, scorrendo lungo l’articolo vedrete che ne ho già preparate di altri tipi. Oggi vi propongo le fette biscottate al farro, integrali e […]

Pancakes al caffè soffici

In queste giornate autunnali per alzarci dal letto ci vogliono le bombe a mano! Ad esempio io, appena sveglia, devo fare una colazione sostanziosa ed energetica entro breve, altrimenti divento una iena (il marito poverino […]

Ciambellone morbido marmorizzato

Questa ricetta per il ciambellone morbido marmorizzato in realtà è della mia cara zia Maria, grandissima Donna e cuoca speciale. Mamma, nonna e lavoratrice, cucina per 10 o 200 persone come se fosse niente, sempre […]