Biscotti & Piccola pasticceria, Dolci
LE ULTIME SFORNATE
Dovreste vedere com’è carico il mio albero di fichi! Padroneggia una parte dell’orto da tantissimi anni (più dei miei 34) ed ogni anno ne produce una quantità industriale. Non a caso quest’anno ho deciso di […]
La pasta di legumi sta sempre più prendendo piede e si trova molto spesso tra gli scaffali dei supermercati. Io ho acquistato la pasta di piselli e la pasta di lenticchie, per curiosità e per […]
Totani e cozze gratinati al forno, un secondo piatto che ha dentro tutto il sapore del mare. Una ricetta super economica che però allo stesso tempo fa la sua bella figura in tavola. La panatura […]
Vi avevo anticipato, quando avevo preparato i tartufini al cocco, che ce ne sarebbero state anche altre versioni. Infatti sulla scia della ricetta precedente ho preparato i tartufini cheesecake senza cottura ovviamente, come è quasi […]
Estate, Piatti unici e torte salate, Primi piatti, Ricette delle stagioni
Pasta fredda classica pomodoro e mozzarella
La pasta fredda è un must della cucina dell’estate. Infatti ne possiamo preparare in grandi quantità, con ingredienti che si mantengono in frigo, e mangiarla anche per due o tre giorni successivi, soprattutto se nella […]
Aperitivi & Finger Food, Consigli pratici in cucina, Contorni, Fatto in casa
Patate stick fritte fatte in casa perfette
Molte volte mi chiedono, preferisci il dolce o il salato? La risposta di getto è dolce, ma poi penso alle patate stick fritte del fast food, ecco di quelle ne mangerei a quintali, mi piacciono […]
Buongiorno! Oggi per la serie dolci veloci e senza cottura, vi propongo delle barrette al cocco e cioccolato. L’idea è di replicare e semplificare quei dolcetti confezionati che troviamo nel reparto dolciumi del supermercato e […]
La confettura di pesche ha da sempre fatto parte della dispensa di casa mia. Mia nonna la preparava (fino a 2-3 anni fa) per tutte le sue nipoti ed io, se devo essere sincera, sono […]
Antipasti, Aperitivi & Finger Food, Estate, Ricette delle stagioni, Vellutate e zuppe
Gazpacho andaluso ricetta estiva e fresca
Il gazpacho andaluso è una zuppa fredda estiva, leggera e molto molto saporita. Ideale per la stagione estiva perchè si utilizzano molti ingredienti di stagione, non si cuoce nulla e in poco tempo creeremo dei […]
Se cerchi una ricetta di pesce sfiziosa e allo stesso tempo semplice da realizzare, ti propongo i totani ripieni in umido. La cottura in padella li renderà teneri e cremosi, con un ripieno molto sostanzioso […]
Estate, Natale, Pasqua, Pesce, Primi piatti, Ricette delle feste, Ricette delle stagioni
Pasta cozze e mollica di pane
La pasta cozze e mollica di pane è un primo piatto tipico di mare, ma per alcuni versi considerato “povero”. Infatti, tanto tempo fa, avere il parmigiano a tavola poteva essere un lusso, così veniva […]
Aperitivi & Finger Food, Carne, Fatto in casa, Ricette al microonde, Secondi piatti
Nuggets di pollo facili e croccanti
I nuggets di pollo, le classiche e intramontabili crocchette di pollo che troviamo nei più comuni e famosi fast food. Insieme al panino gigante, le patatine fritte e la coca cola sono uno dei cibi […]
Vi capita di dimenticare qualche pezzetto di pane, magari un po’ rifatto e rinsecchito oppure volete dare un tocco croccante ad un’insalata? Non sprechiamo nulla e prepariamo dei deliziosi crostini di pane aromatici! Potete anche […]
I tartufini al cocco senza cottura sono uno di quei dolcetti super facili da preparare e sfido che possano non piacere (a noi sono piaciuti davvero tanto!)! In estate soprattutto, quando si ha voglia di […]
Le uova e zucchine in padella sono una ricetta della mia infanzia, come molte del mio blog. Ma questa in particolare è stata parecchio protagonista quando ero più piccola. Sapete che ho un orto curato […]
La spigola al cartoccio è un secondo piatto veloce e molto sostanzioso. La cottura al microonde, con queste temperature, ci aiuta tantissimo senza infuocare la cucina. E’ importante consumare pesce dalle 2 alle 3 volte […]
