Dolci, Torte e Ciambelloni
LE ULTIME SFORNATE
Estate, Piatti unici e torte salate, Primavera, Ricette delle stagioni
Insalata di quinoa fresca estiva
Buongiorno amici e amiche! Oggi prepariamo insieme un’insalata di quinoa fresca e veloce, da portare al lavoro o in spiaggia. Ho acquistato la quinoa qualche tempo fa al mercato Trionfale di Roma, non l’avevo mai […]
La stagione porta con se tanti dolci frutti, adatti per essere conservati per l’inverno. Oggi prepariamo una delle confetture più usate nel panorama dei dolci e delle colazioni, la confettura di albicocche. Ho l’abitudine di […]
Ultimamente sto acquistando molto spesso il pesce persico. In diversi supermercati era in offerta e ho approfittato per farne una scorta da lasciare in congelatore. Lo sto cucinando in tantissimi modi, ma uno dei miei […]
Oggi vi svelo tutti i miei segreti per avere un impasto per pizza soffice e facile da preparare. Propio alla portata di tutti! Diverso tempo fa, pubblicai l’articolo per l’impasto per pizza a lunga lievitazione […]
Ormai è parecchio tempo che preparo le spinacine di pollo fatte in casa. Sono così semplici e pratiche che mi hanno risolto un’infinità di cene. La mia versione di spinacine di pollo è leggera e […]
Sfiziose e saporite, le focaccine alla farina di ceci sono ottime per un aperitivo allegro con gli amici o da portare in spiaggia per un pranzo nutriente e leggero allo stesso tempo! Velocissime da preparare, […]
Le polpette di pollo al curry sono un secondo piatto gustoso e con una cremina che fa leccare i baffi! Rimangono morbidissime anche se cotte un po’ in anticipo e, come ogni polpetta che si […]
Il week end è alle porte e vi lascio una ricetta facile facile per preparare una sana colazione per il sabato e la domenica, una torta leggera e soffice all’acqua. Ottima per chi è intollerante […]
Il pane di semola rimacinata, rustico e dalla tipica mollica gialla e compatta è un pane casalingo e di uso quotidiano. Per me, fare il pane in casa per la famiglia, rappresenta una gratificazione e […]
Finalmente degli sprazzi di primavera..azzardo a dire quasi estate! Approfittiamo della stagionalità delle verdure e prepariamo una frittata alle verdure di primavera, di un verde brillante che mette subito allegria e dona alla fritta un […]
Dopo aver preparato i panini integrali, sono rimasta incantata dalla pasta madre disidratata San Martino che ho usato e ho deciso di rimettere le mani in pasta e sfornare questi panini alle noci. Si sente […]
Zucchine in padella alle erbe aromatiche, un’idea veloce e sciuè sciuè per preparare le zucchine. Un contorno profumato, leggero e gustoso! Perché diciamolo, l’estate porta con se valanghe di zucchine e finiamo per prepararle sempre […]
Consigli pratici in cucina, Fatto in casa, Lievitati
Come fare le pieghe di rinforzo per gli impasti
Oggi ho preparato per voi un pratico tutorial su come fare le pieghe di rinforzo per gli impasti lievitati. Spesso quando facciamo il pane o la pizza, c’è bisogno di dare una “spinta” all’impasto, affinché […]
Ormai ci ho preso gusto a preparare le formelle fatte in casa. Dopo averle fatte con la crusca di frumento (clicca QUI per la ricetta), questa è la volta delle formelle alla crusca di avena […]
So che leggendo il titolo vi sono sorti parecchi dubbi, perché avere una crema pasticcera senza uova senza lattosio e senza glutine può sembrare una cosa insolita. Pensate invece a chi è intollerante a determinati […]
Buongiorno amici, oggi vi voglio svelare tutti i segreti che ho imparato per preparare dei peperoni grigliati perfetti. Con qualche trucchetto e il minimo sforzo indispensabile, avrete un contorno di una bontà unica! Il sapore […]
