Le Ricette di Elisir...

“Cucinare è come amare…o ci si abbandona completamente o si rinuncia"

  • Home
  • Chi sono – Contattami
    • Privacy Policy
  • Tutte le ricette
    • Antipasti
    • Aperitivi & Finger Food
    • Confetture & Conserve
    • Consigli pratici in cucina
    • Contorni
    • Dolci
    • Fatto in casa
    • Lievitati
    • Piatti unici e torte salate
    • Primi piatti
    • Ricette al microonde
    • Ricette delle feste
    • Secondi piatti
    • Vellutate e zuppe
  • Ricette della tradizione
    • Ricette della tradizione Romana
    • Ricette della tradizione Marchigiana
    • Ricette della tradizione Napoletana
  • Collaborazioni
  • @Social
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
Chips di ceci 3 ingredienti: snack leggero e croccante

Chips di ceci 3 ingredienti: snack leggero e croccante

Crostata ricotta e pere: dolce cremoso e profumato

Crostata ricotta e pere: dolce cremoso e profumato

Pasta furba con pomodori e alici: pronta in 10 minuti

Pasta furba con pomodori e alici: pronta in 10 minuti

Insalata russa fatta in casa: la ricetta semplice e genuina

Insalata russa fatta in casa: la ricetta semplice e genuina

Crumble di mele e uva fragola profumato e croccante

Crumble di mele e uva fragola profumato e croccante

Spiedini di verdure in padella: ricetta facile, colorata e leggera

Spiedini di verdure in padella: ricetta facile, colorata e leggera

Focaccine alle zucchine veloci in padella

Focaccine alle zucchine veloci in padella

Franuì fatti in casa dolcetti freschi ai lamponi

Franuì fatti in casa dolcetti freschi ai lamponi

Insalata di pollo facile di recupero: ricetta antispreco

Insalata di pollo facile di recupero: ricetta antispreco

Pollo con i peperoni alla romana: ricetta tradizionale

Pollo con i peperoni alla romana: ricetta tradizionale

Hummus di cannellini e pomodori secchi: cremoso e saporito

Hummus di cannellini e pomodori secchi: cremoso e saporito

Zucchine ripiene di carne facili e gustosissime

Zucchine ripiene di carne facili e gustosissime

Pesto di zucchine fatto in casa: veloce, fresco e versatile

Pesto di zucchine fatto in casa: veloce, fresco e versatile

Torta Mars fatta in casa: golosa e veloce con riso soffiato

Torta Mars fatta in casa: golosa e veloce con riso soffiato

Tartellette salate zucchine e pomodori: facili e gustose

Tartellette salate zucchine e pomodori: facili e gustose

Bounty fatti in casa: dolcetti al cocco e cioccolato facili e golosi

Bounty fatti in casa: dolcetti al cocco e cioccolato facili e golosi

Peperoni ripieni di carne al forno: ricetta facile e saporita

Peperoni ripieni di carne al forno: ricetta facile e saporita

Cous cous integrale estivo con pesto di zucchine

Cous cous integrale estivo con pesto di zucchine

Parmigiana bianca di zucchine: ricetta golosa e leggera

Parmigiana bianca di zucchine: ricetta golosa e leggera

Cheesecake al bicchiere senza cottura facili, veloci e freschissime

Cheesecake al bicchiere senza cottura facili, veloci e freschissime

Paginazione degli articoli

Prev 1 2 3 … 31 Next

CERCA UNA RICETTA

CERCA PER CATEGORIA

Se vuoi contattarmi, compila il form qui sotto!

CERCHI UN INGREDIENTE?

  • aglio
  • basilico
  • burro
  • cacao
  • cannella
  • carote
  • cioccolato fondente
  • cipolla
  • erbe aromatiche
  • farina
  • farina integrale
  • latte
  • lievito
  • lievito per dolci
  • limone
  • miele
  • mozzarella
  • olio
  • olio di semi
  • origano
  • parmigiano
  • pasta
  • patate
  • pecorino
  • pepe
  • peperoncino
  • pollo
  • pomodori
  • pomodoro
  • prezzemolo
  • ricotta
  • riso
  • rosmarino
  • s.martino
  • sale
  • timo
  • uova
  • vaniglia
  • vino
  • vino bianco
  • zucca
  • zucchero
  • zucchero a velo
  • zucchero di canna
  • zucchine

Le ultime 5 sfornate

  • Totani alla Mediterranea (in Umido): Facili, Veloci e Teneri!
  • Panini alle Olive Fatti in Casa: Facili, Soffici e Profumati
  • Insalata d’Autunno con Feta, Fichi e Mele (dal Sacchetto Antispreco Lidl)
  • Schiacciata di Patate Croccante: Sottile, Veloce e Irresistibile!
  • Polpette di Lenticchie al Sugo: l’Alternativa Vegetale Facile e Gustosa!

    Cerca una ricetta!

    Ultimo step per i nostri Omini di Pan di Zenzero! 🏃‍♂️🎄 Dopo l'impasto e la cottura, manca solo il tocco d'artista: la Ghiaccia Reale (Royal Icing).

Molti hanno paura di farla, ma con queste dosi otterrete una consistenza perfetta: bianca, lucida e che si asciuga in fretta senza colare! ✨

Ecco la ricetta infallibile 👇

🛒 INGREDIENTI:

30g albume pastorizzato (lo trovate nel banco frigo)

150g zucchero a velo

1 cucchiaio di succo di limone 🍋

Coloranti alimentari in polvere (opzionale)

👩‍🍳 PROCEDIMENTO: 
1️⃣ Schiumare: In una ciotola versa l'albume e il limone. Mescola con una frusta a mano per 2 minuti finché non fa una schiumetta leggera. 
2️⃣ Montare: Aggiungi lo zucchero a velo e monta con le fruste elettriche. Devi ottenere un composto molto cremoso, bianco e sodo (simile alla meringa). 
3️⃣ Colorare: Se vuoi fare i dettagli colorati (bottoni, sciarpe), dividi la ghiaccia e aggiungi un pizzico di colorante in polvere. 
4️⃣ Conservazione: Se non la usi subito, coprila con pellicola a contatto (toccando la superficie) e tienila in frigo per massimo 3 giorni.

Ora trasferisci tutto nella sac à poche e scatena la fantasia! 🎨

🔁 TI SEI PERS* I PASSAGGI PRECEDENTI? Recuperali qui: 
🔸 Parte 1 (L'Impasto): https://youtube.com/shorts/Wx7L17UU0RY?feature=share 
🔸 Parte 2 (Cottura e Formine): https://youtube.com/shorts/vqPy7ibQjkM?feature=share
Salva il video per non perdere le dosi e taggami nelle tue creazioni! 📸

#ghiacciareale #royalicing #decorazionibiscotti #biscottinatalizi #gingerbreadmen #cucinacreativa #pastrytutorial #lecorazionidinatale #biscottidecorati #ghiacciarealericetta #lericettedielisir 

►IL MIO BLOG: Le Ricette di Elisir https://www.lericettedielisir.it
► ISCRIVITI AL MIO CANALE  https://www.youtube.com/channel/UCkdLlV1MwfCtq9gENK0gBIA
► INSTAGRAM https://www.instagram.com/lericettedielisir
►FACEBOOK https://www.facebook.com/lericettedielisir
► PINTEREST https://www.pinterest.it/lericettedielisir

💌 SE VUOI CONTATTARMI
lericettedielisir@gmail.com

Grazie per la visita, a presto!
Elisa 👩‍🍳🌸
    🎨 Ghiaccia Reale Perfetta per decorare i biscotti (Parte 3)
    Eccoci alla parte più divertente! 🤩 Dopo aver preparato l'impasto (se te lo sei perso, trovi il link alla Parte 1 qui in basso 👇), è ora di dare vita ai nostri Omini di Pan di Zenzero!

🔗 Hai perso la RICETTA DELL'IMPASTO? Guarda subito la Parte 1 qui: https://youtube.com/shorts/Wx7L17UU0RY?feature=share

Armatevi di formine e fantasia, perché il profumo che invaderà la cucina fa subito festa! 🎄🏠

Ecco i passaggi fondamentali per non sbagliare:

1️⃣ Stesura: Stendi l'impasto freddo su un piano con poca farina. Non farli troppo sottili se li vuoi morbidi! 
2️⃣ Cottura: Inforna a 170°C per 13-14 minuti. ⚠️ Consiglio Pro: Appena usciti dal forno sono morbidissimi: non toccateli! Spostateli delicatamente su una gratella e fateli raffreddare completamente. Diventeranno della consistenza perfetta.
 3️⃣ Decorazione: Io ho usato una ghiaccia reale bianca e una sac à poche per disegnare i dettagli.

👩‍🍳 Vuoi sapere come ho fatto la Ghiaccia Reale perfetta che non cola? Seguimi e attiva le notifiche, perché ve lo svelo nel prossimo video! 🔔✨

#gingerbreadcookies #ominipandizenzero #biscottidinatale #cucinareinsieme #decorazioninatalizie #ghiacciareale #agricolabittarelli #ricettepassopasso #dolcifattiincasa #christmasbaking #part2 

►IL MIO BLOG: Le Ricette di Elisir https://www.lericettedielisir.it
► ISCRIVITI AL MIO CANALE  https://www.youtube.com/channel/UCkdLlV1MwfCtq9gENK0gBIA
► INSTAGRAM https://www.instagram.com/lericettedielisir
►FACEBOOK https://www.facebook.com/lericettedielisir
► PINTEREST https://www.pinterest.it/lericettedielisir

💌 SE VUOI CONTATTARMI
lericettedielisir@gmail.com
    🍪 Omini di Pan di Zenzero (Parte 2): Cottura e Decorazione! 🎨
    Ciao amici! 🎄 Le feste continuano e oggi vi propongo un'idea sfiziosissima perfetta per il Cenone della Vigilia, per il buffet di Capodanno o semplicemente per godersi un secondo piatto diverso dal solito!

Prepariamo insieme le COTOLETTE DI FUNGHI PLEUROTUS (dette anche "orecchioni"). 🍄
Sono chiamate le "bistecche di bosco" per la loro consistenza carnosa, ma il vero segreto di questa ricetta è nella PANATURA.

👇 **IL MIO TRUCCO PER IL "CROCK" PERFETTO** 👇
Per renderle dorate e super croccanti, non uso solo il pangrattato!
Ho creato un mix speciale con:
▪️ Pan grattato
▪️ Farina per Polenta (il vero segreto per la croccantezza!) 🌽
▪️ Parmigiano grattugiato (per la sapidità)
▪️ Prezzemolo fresco tritato

Il procedimento è semplicissimo:
1. Puliamo i funghi Pleurotus.
2. Li passiamo prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale.
3. Li tuffiamo nella nostra panatura "magica"
4. E via a friggere (o in friggi ad aria oppure in forno se preferite, ma fritte sono imbattibili)!

Il risultato? Delle cotolette golose e succosa, croccantissime fuori e tenere dentro. Una tira l'altra!

Voi conoscevate il trucco della farina di mais nella panatura? Fatemelo sapere nei commenti!

🔔 **ISCRIVITI PER ALTRE IDEE FESTIVE!**
Se questa ricetta ti ha fatto venire l'acquolina, lasciami un bel LIKE 👍, condividi il video e ISCRIVITI al canale attivando la campanellina.

Buone Feste e buon appetito! 🥂
Elisa

#lericettedielisir #funghipleurotus #cotolettedifunghi #funghifritti #ricetteperlefeste #antipastidinatale #ricettevegetariane #secondipiatti #cucinafacile 


►IL MIO BLOG: Le Ricette di Elisir https://www.lericettedielisir.it
► ISCRIVITI AL MIO CANALE  https://www.youtube.com/channel/UCkdLlV1MwfCtq9gENK0gBIA
► INSTAGRAM https://www.instagram.com/lericettedielisir
►FACEBOOK https://www.facebook.com/lericettedielisir
► PINTEREST https://www.pinterest.it/lericettedielisir

💌 SE VUOI CONTATTARMI
lericettedielisir@gmail.com
    COTOLETTE DI FUNGHI PLEUROTUS 🍄 Il Segreto per una Panatura EXTRA CROCCANTE!
    Iscriviti al mio canale!

    Tutti contenuti presenti in questo blog, articoli e immagini, sono di proprietà esclusiva di Elisa Antonacci
    e coperti da copyright. E’ vietata la manipolazione dei contenuti e l’utilizzo delle immagini ai fini commerciali. La violazione dei diritti d’autore è un reato ed è perseguibile penalmente.
    Questo blog è una proprietà esclusiva e non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge N. 62 del 7.03.2001. Testi e immagini pubblicati in questo blog sono di proprietà dell’autore e sono protetti dalla legge sul Diritto d’Autore N. 633/1941 e successive modifiche. Non autorizzo la pubblicazione delle immagini in alcuno spazio della rete. Non autorizzo la pubblicazione delle ricette in alcuno spazio della rete senza il link al blog e/o alla ricetta originale.

    Tutti contenuti presenti in questo blog, articoli e immagini, sono di proprietà esclusiva di Elisa Antonacci
    e coperti da copyright. E’ vietata la manipolazione dei contenuti e l’utilizzo delle immagini ai fini commerciali. La violazione dei diritti d’autore è un reato ed è perseguibile penalmente.
    Questo blog è una proprietà esclusiva e non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge N. 62 del 7.03.2001. Testi e immagini pubblicati in questo blog sono di proprietà dell’autore e sono protetti dalla legge sul Diritto d’Autore N. 633/1941 e successive modifiche. Non autorizzo la pubblicazione delle immagini in alcuno spazio della rete. Non autorizzo la pubblicazione delle ricette in alcuno spazio della rete senza il link al blog e/o alla ricetta originale.

    Trovate le mie ricette anche su Cookpad

    • Elara by LyraThemes
    • ©2023 www.lericettedielisir.it le foto ed i testi sono di proprietà di Elisa Antonacci
    • Home
    • Chi sono – Contattami
      ▼
      • Privacy Policy
    • Tutte le ricette
      ▼
      • Antipasti
      • Aperitivi & Finger Food
      • Confetture & Conserve
      • Consigli pratici in cucina
      • Contorni
      • Dolci
      • Fatto in casa
      • Lievitati
      • Piatti unici e torte salate
      • Primi piatti
      • Ricette al microonde
      • Ricette delle feste
      • Secondi piatti
      • Vellutate e zuppe
    • Ricette della tradizione
      ▼
      • Ricette della tradizione Romana
      • Ricette della tradizione Marchigiana
      • Ricette della tradizione Napoletana
    • Collaborazioni
    • @Social
      ▼
      • Facebook
      • Instagram
      • Pinterest