Ciao amici! Oggi vi propongo una ricetta semplice e gustosa: le zucchine ripiene al forno. Un piatto che conquista tutti, perfetto per una cena in famiglia o con gli amici. Con pochi ingredienti e un procedimento facile, queste zucchine ripiene sono un’ottima soluzione per portare in tavola un piatto sano e saporito.
Nel video vi mostro passo passo come prepararle. Vi aspetto nei commenti per sapere come vi è venuta!
👉 Guarda il video completo qui: Zucchine ripiene facili e gustosissime
Zucchine ripiene di carne facili e gustosissime
Ingredienti
- 4 zucchine medie
- 200 g di carne macinata (manzo o mista)
- 1 uovo
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 50 g di pangrattato
- 1 spicchio d’aglio
- Prezzemolo tritato q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- ½ cipolla
- pomodorini gialli
Procedimento
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Lava le zucchine e tagliale a metà nel senso della lunghezza. Con un cucchiaino, svuotale delicatamente della polpa, lasciando uno spessore di circa 1 cm. Salale leggermente e mettile da parte.
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In una ciotola, unisci la carne macinata, l’uovo, il parmigiano, il pangrattato, l’aglio tritato finemente, un po’ del ripieno scartato dalle zucchine, i pomodorini a pezzetti piccoli e il prezzemolo. Aggiusta di sale e pepe e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
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Riempi le cavità delle zucchine con il ripieno preparato, pressando leggermente per compattarlo.
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Disponi le zucchine farcite in una teglia da forno e cuoci in forno preriscaldato a 200 °C per circa 25 minuti. Se vuoi una crosticina super lascia gratinare per altri 5–10 minuti.
Consigli utili
- Puoi aggiungere al ripieno cubetti di formaggio per una versione più filante.
- Se preferisci una versione vegetariana, sostituisci la carne con un mix di ricotta e verdure tritate.
- Le zucchine ripiene si conservano in frigorifero per 1–2 giorni e possono essere riscaldate al microonde o in forno.
👉 Guarda il video completo qui: Zucchine ripiene facili e gustosissime
Se provi questa ricetta, fammi sapere nei commenti come ti è venuta! Condividi le tue creazioni sui social con l’hashtag #lericettedielisir: adoro vedere le vostre versioni!
A presto, Elisa 🌸
