La torta di mele senza lattosio è una variante del dolce classico, non passa mai di moda ed è sempre apprezzato da tutti. In questa versione senza lattosio e senza burro, prepariamo una soffice e deliziosa torta di mele, perfetta per la colazione, per la merenda o per un dolce fine pasto insieme ad un buon caffè!
Le mele doneranno una consistenza umida, dolce e scioglievo. Arricchite la torta di mele senza lattosio con spezie a vostro piacimento come la cannella, ogni morso sarà una vera e propria coccola leggera e soffice come una nuvola. Preparare questa torta è facilissimo, gli ingredienti come sempre sono pochi ma di buona qualità, quindi non ci resta che andare in cucina, seguitemi!
Altre ricette:
Torta di mele senza lattosio facile e leggera
Ingredienti
- 3 mele
- Cannella in polvere q.b.
- scorza di 1 limone
- 300 g di farina
- 100 g di zucchero di canna
- 80 ml di olio di semi di girasole
- 2 uova intere grandi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 150 ml di acqua
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Procedimento
- Taglia le 2 mele a cubetti. Una mela va tagliata a fette per la guarnizione finale.
- Condisci le mele con il succo di limone e la cannella (a piacere).
- In una ciotola, monta gli albumi a neve.
- In un’altra ciotola, mescola i tuorli con lo zucchero.
- Aggiungi l’olio di semi, l’acqua e la scorza del limone.
- Unisci la farina e il lievito.
- Aggiungi infine gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l’alto.
- Aggiungi le mele all’impasto.
- Metti l’impasto in una tortiera oleata e infarinata e decora con le fettine di mela.
- Inforna a 180°C (forno statico preriscaldato) per 45-50 minuti.
Consigli
Per ottenere una consistenza davvero soffice, monta a neve ben ferma gli albumi e uniteli all’impasto mescolando dal basso verso l’alto.
