Eccoti una ricetta per preparare dei deliziosi biscotti nella friggitrice ad aria ripieni (con marmellata o nocciolata) e con gocce di cioccolato!
Questi biscotti velocissimi da preparare, sono una vera delizia per gli amanti dei dolci. Questa versione è perfetta da cuocere nella friggitrice ad aria, per ottenere dei biscotti morbidi e croccanti senza perdere troppo tempo, soprattutto per ospiti all’ultimo momento. La preparazione è semplice e il risultato è davvero goloso. Seguimi in cucina!
Biscotti nella friggitrice ad aria velocissimi
Ingredienti per la frolla:
- 500 gr di farina
- 200 gr di zucchero
- 250 gr di burro di ottima qualità freddo di frigo
- scorza di limone
- pizzico di sale
- 2 uova intere medie
- gocce di cioccolato, marmellata/nocciolata per il ripieno
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Procedimento:
- Tagliare il burro a quadretti, deve essere molto freddo
- In una ciotola unire la farina, lo zucchero ed il burro. Lavorare con la punta delle dita cercando di amalgamare.
- Unire le uova, la scorza di limone ed il pizzico di sale.
- Lavorare sempre con le mani, il più brevemente possibile, creando un panetto compatto e privo di grumi, se occorre, aggiungere pochissima farina. Avvolgere il panetto nella pellicola e lasciare in frigo un’ora prima dell’uso.
- Aggiungere le gocce di cioccolato e amalgama velocemente e delicatamente, stendi e dai forma ai biscotti.
- Per i biscotti ripieni, riprendere l’impasto e stenderlo dello spessore di circa mezzo centimetro. Con un coppapasta rotondo o una tazzina ricavate un numero pari di biscotti uguali.
- Mettere un cucchiaino di marmellata o nocciolata su metà biscotti e coprirli con l’altra metà.
- Preriscaldare la friggitrice ad aria a 180°C, mettere i biscotti nel cestello o sulla griglia della friggitrice ad aria, facendo attenzione a lasciare abbastanza spazio tra di loro.
- Cuocere i biscotti in friggitrice ad aria per circa 8-10 minuti, finché non sono dorati, controllando di tanto in tanto.
- Togliere i biscotti dalla friggitrice e lasciarli raffreddare sulla griglia per qualche minuto prima di servirli.
Consigli:
– Per ottenere dei biscotti ancora più croccanti, puoi aggiungere una manciata di noci o mandorle tritate alla miscela di farina.
– Puoi sostituire le gocce di cioccolato con altre varianti come uvetta, cocco o noci tritate.
– Se non hai la friggitrice ad aria, puoi cuocere i biscotti in forno classico a 180 gradi per 20 minuti, controllandoli.
