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Carnevale, Dolci, Ricette delle feste  /  16 Febbraio 2021

Frittelle alle mele e uvetta ricetta dolce

Chiudo questo Carnevale con un dolce veloce e facile, per il quale devo ringraziare la mia dolce zia Patty. Infatti è lei che mi ha passato la sua ricetta delle frittelle alle mele e uvetta, tipiche di questo periodo dell’anno!

Ricetta casalinga e super facile, in pochi minuti si crea la pastella, ci si tuffano dentro mele e uvetta e due cucchiai per friggere. La merenda è servita! Esiste anche la variante al forno, io non l’ho provata perché volevo andare sul sicuro e friggerle in olio bollente, insomma, se dobbiamo salutare Carnevale, facciamolo per bene! Quindi, grazie di cuore zia per questa ricetta, seguitemi in cucina!

Frittelle alle mele e uvetta ricetta dolce

Frittelle alle mele e uvetta

Ingredienti:

  • 180-200 gr di farina
  • succo di 2 arance
  • succo di 1 limone
  • 1 uovo grande
  • cannella
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 40 gr di zucchero
  • 30 gr di uvetta
  • olio per friggere

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Procedimento:

  1. Per prima cosa tagliate le mele a quadretti abbastanza piccoli, metteteli in una ciotola con poco succo di limone così non scuriscono. Mettete anche ammollo l’uvetta in acqua calda.
  2. In una ciotola abbastanza capiente, rompete l’uovo e mescolatelo con lo zucchero. Aiutatevi con una forchetta o una frusta a mano.
  3. Aggiungete il succo delle arance e del limone, continuate ad amalgamare. Successivamente aggiungete a più riprese la farina e solo in ultimo il lievito con la cannella.
  4. Mescolate bene senza far formare grumi di farina. La pastella è pronta!
  5. Ora tuffate nella ciotola le mele e l’uvetta strizzata bene. Amalgamate finché tutti i pezzetti di mela sono ben impregnati di pastella e, se avete tempo, lasciate riposare il composto in frigo 30 minuti.
  6. Scaldate l’olio per friggere e fate una prova con un pezzetto di impasto, se sale subito a galla allora è pronto! Versate un cucchiaio scarso di composto direttamente nell’olio bollente, per ogni frittella di mele. Tenete il fuoco non troppo alto, altrimenti si scuriscono troppo e non si cuociono dentro.
  7. Fatele girare bene finché diventano dorate. Scolatele e poggiatele su carta cucina.
  8. Decoratele con lo zucchero a velo e gustate calde!

Consigli:

  • La frittelle di mele andrebbero consumate subito dopo averle cotte.
  • Potete non mettere l’uvetta, se non vi piace.
  • Potete mettere in ammollo l’uvetta anche nel rum o altro liquore, se lo preferite all’acqua.

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Oggi vi stupisco con un #dolce che, dal nome sembr Oggi vi stupisco con un #dolce che, dal nome sembra difficile, invece è di una semplicità unica.⁠
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La galette alle #mele e #mandorle è una crostata molto rustica e irregolare, fatta con una sorta di pasta brisèe veloce e ripiena di frutta fresca e secca. ⁠
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In un mondo di crostate e intrecci super perfetti, arrivo io con i miei amati bordi irregolari a riportare un po' di equilibrio!⁠
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Elisa ♥️⁠
Ah, gli anni 80! ⁠ Avessi potuto viverli (consap Ah, gli anni 80! ⁠
Avessi potuto viverli (consapevolmente). ⁠
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Avrei visto la nascita di band e cantanti diventati leggende, i body dai colori shock e le frangette cotonate, soprattutto avrei assistito alla nascita di una delle ricette che ad oggi è ancora in voga, la pasta al salmone affumicato e panna. ⁠
⁠
Intramontabile.⁠
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Elisa ♥️
Vi faccio una promessa, dopo questa ricetta, basta Vi faccio una promessa, dopo questa ricetta, basta #zucca! Lasciamola andare per ritrovarla di nuovo quando sarà la sua stagione, dopotutto siamo quasi a primavera!⁠
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PS: per le briciole sopra, ho dovuto sacrificare un cupcake venuto un po' storto..ditemi che lo fate anche voi!⁠
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Se cercate un contorno di stagione, veloce da prep Se cercate un contorno di stagione, veloce da preparare e gustoso allora siete nel posto giusto! ⁠
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Broccoli e salsiccia, una delle coppie più vincen Broccoli e salsiccia, una delle coppie più vincenti della cucina italiana! ⁠
Un condimento #sfizioso, golosissimo e saporito che farà apprezzare questa verdura anche a chi non la ama particolarmente. ⁠
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Rifarlo in casa, avvicinandosi molto a quello che ordiniamo al ristorante, è davvero semplice! ⁠
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Il gateau di #patate è un piatto unico, della tra Il gateau di #patate è un piatto unico, della tradizione napoletana (Gattò di patate). ⁠
⁠
Ricco e tanto saporito, si prepara ad occhi chiusi sporcando solo una ciotola! ⁠
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E' sabato mattina, lenzuola e occhi stropicciati d E' sabato mattina, lenzuola e occhi stropicciati dalla notte. Colazione a letto con tutta calma e poi, il resto può aspettare. ⁠
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