Categoria: Lievitati

Pan bauletto all’avena semi integrale

Dopo il successo del mio pan bauletto integrale, continuo con piacere la “saga dei pan bauletto fatti in casa” con pochi ingredienti e semplici da preparare. Oggi vi dirò come preparare il pan bauletto all’avena, semi […]

Pan bauletto integrale 100% ai semi

Spesso mi piace fare colazione con due belle fette di pan bauletto integrale spalmate di burro di arachidi e marmellata fatta in casa, insieme ad una bella tazza di caffellatte caldo. Mi sazia a lungo […]

Focaccine alla zucca soffici e veloci

Sappiamo che i mesi di Ottobre e Novembre sono ricchi di varietà di zucca. Ed è una verdura talmente versatile che, una volta cotta, può essere inserita in tante preparazioni salate e dolci. Oggi ho […]

Tigelle o crescentine modenesi

La ricetta che prepariamo oggi insieme è tipica della tradizione modenese. Le tigelle o crescentine sono delle piccole focaccine leggermente schiacciate che spesso preparo in sostituzione del pane, come aperitivo/antipasto in quanto si possono farcire […]

Impasto per pizza a lunga lievitazione

A chi non piace la pizza? Noi la adoriamo ed è diventato un rituale settimanale. Spesso è la domenica sera, magari davanti alla partita di calcio o in compagnia di amici. Ho testato ormai questo impasto […]

Fette biscottate bicolori latte e miele

Dopo aver sperimentato le fette biscottate integrali (ricetta QUI), oggi proveremo a fare le fette biscottate bicolori. Avete presente quelle con la parte interna di colore più scuro come una girella? Si proprio quelle! Per colorare […]

Fette biscottate integrali al miele

Da tempo mi ronzava in mente l’idea di preparare le fette biscottate integrali e, avendo acquistato presso la mia azienda di fiducia (Monte Gemmo) dell’ottima farina bio 100% integrale ho colto l’occasione per provare! E […]