Categoria: Biscotti & Piccola pasticceria
Biscotti & Piccola pasticceria, Dolci, Fatto in casa, Lievitati
Scones scozzesi, focaccine per l’ora del te
Gli scones scozzesi, come ho anticipato nel titolo, sono delle focaccine semi dolci solitamente usate, proprio nel Regno Unito, durante l’ora del te accompagnate da una marmellata e una crema cotta particolare (jam and cotted […]
Biscotti & Piccola pasticceria, Confetture & Conserve, Dolci, Fatto in casa
Risolatte alla vaniglia, ricetta merenda
Oggi voglio parlarvi della mia merenda di quando ero bambina/ragazzina. Il risolatte alla vaniglia è stato uno dei miei compagni di merende nel vero senso della parola! Adoravo la cremosità, il suo gusto dolce e vellutato, […]
Torno alla carica con una ricetta protagonista delle mie colazioni. I pancakes alla farina di riso sono infatti un’alternativa leggera e gustosa, rispetto ai classici. Ormai voi che mi leggete da un pochino, sapete che […]
Bentrovati! Io mi sto lentamente riprendendo da un’influenza tremenda. E non c’è nulla di meglio che preparare dei biscotti integrali alla marmellata per tirarmi un po’ su e sgranocchiare qualcosa di dolce. Sia io che […]
Dopo aver fatto la frolla in diversi modi, è giunto il momento di fare anche quella “normale”. La pasta frolla classica, quella che se apri il ricettario della nonna la trovi scritta a penna, in […]
Le fette biscottate fatte in casa sono una delle miei più grandi soddisfazioni, scorrendo lungo l’articolo vedrete che ne ho già preparate di altri tipi. Oggi vi propongo le fette biscottate al farro, integrali e […]
I biscotti alla farina di riso, sono un giusto compromesso leggero per placare quelle voglie di dolce che prendono improvvise. Visto che ultimamente ne ho parecchie e non vorrei smantellare il lavoro che sto facendo […]
Biscotti & Piccola pasticceria, Dolci, Ricette al microonde, San Valentino
Rose di sfoglia alle pere, ricotta e cioccolato
Chiudiamo questo mese freddo e piovoso con un dolcino veloce e gustoso. Le rose di sfoglia alle pere, ricotta e gocce di cioccolato. Un boccone di bontà che vi potrete concedere in ogni momento della […]
Biscotti & Piccola pasticceria, Dolci, Fatto in casa, San Valentino
Crostatine al grano saraceno e marmellata scura
Ve la ricordate la famosa frolla con il grano saraceno e ricotta che ho fatto qualche tempo fa? Bene! Oggi prepariamo con quella pasta frolla leggera e profumata, delle simpatiche crostatine al grano saraceno e […]
Biscotti & Piccola pasticceria, Confetture & Conserve, Dolci, Fatto in casa
Crema al latte veloce senza panna
Buon pomeriggio amici! Torno dopo qualche giorno di stop causa lavoretti imprevisti in casa, ma ora è tutto rientrato e mi dedico al 100% alle ricette…non che siamo morti di fame nel frattempo, anzi! Ho […]
Dopo aver sperimentato la frolla integrale senza uova, oggi vi propongo la frolla alla ricotta e grano saraceno. Per la serie, ma una ricetta normale, classica no eh? Ma quelle le fanno tutti, io devo […]
Biscotti & Piccola pasticceria, Confetture & Conserve, Dolci, Fatto in casa, San Valentino
Crostata integrale alle visciole
L’autunno porta con se la voglia di accendere sempre di più il forno, per scaldare casa e far scivolare i nostri pensieri dentro gli impasti. Questa crostata alla frolla integrale e confettura di visciole è […]
Biscotti & Piccola pasticceria, Capodanno, Dolci, Inverno, Natale, Ricette al microonde, Torte e Ciambelloni
Crumble di mele, cannella e uvetta
Il crumble di mele è un piatto tipicamente angolsassone, non è altro che una sorta di torta con le briciole (crumble), dove alla base troviamo della frutta cotta e aromatizzata con spezie varie. E’ un […]
Buongiorno lettori! Oggi prepareremo insieme la famosa frolla di Marco Bianchi. Ovvero la frolla integrale senza uova e burro, una base rustica per crostate, biscotti, crumble. Inoltre dovevo assolutamente provare le nuove farine acquistate ad […]
Biscotti & Piccola pasticceria, Confetture & Conserve, Dolci, Fatto in casa
Hummus dolce al cacao e nocciole
Avete letto bene, hummus dolce! Eh già..ho tirato fuori dal cilindro un’altra delle mie. Stravolgere una ricetta che di per se è già perfetta, cremosa, saporita.. e perché non provarla anche nella versione dolce? Un […]
Una delle ricette dei miei ricordi è la crema pasticcera classica. Proprio quella della mia nonna, fatta senza bilancia perchè tanti anni fa si faceva ad occhio o usando i cucchiai come unità di misura. […]
Lo so che leggendo il titolo avrete pensato “che fine hanno fatto i biscotti della nonna da inzuppare nel latte, belli calorici” non vi preoccupate che ho la ricetta anche di quelli, ma spesso seguiamo […]
Ho acquistato al supermercato una confezione di mirtilli freschi, erano così belli e sodi…non ho avuto dubbi su cosa prepararci! Avevo in mente di provare a fare la ricetta dei muffin ai mirtilli, già da […]
