Le Ricette di Elisir...

“Cucinare è come amare…o ci si abbandona completamente o si rinuncia"

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Inverno

Polenta ai funghi porcini, un classico della tradizione

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Biscotti ai fichi settembrini friabili dal cuore morbido

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Pasta con zucca e feta greca

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Risotto zucca e gorgonzola cremoso

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Risotto zucca e guanciale croccante

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Ceci al curry speziati con riso thai

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Zuppa di bieta e fagioli tondini

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Zuppa di fagioli cannellini e totani

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Zuppa di fagioli borlotti al coccio

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Chips di cavolo nero croccanti

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Pasta con broccolo romanesco e mollica croccante

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Gratin di zucca alle erbe aromatiche

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Pasta e ceci alla zucca e funghi

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Orzotto al curry speziato

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Vellutata di cavolfiore con crostini al timo

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Puntarelle ripassate con pomodori secchi

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Risotto al radicchio e noci

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Cavolo verza alla tirolese con speck

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Riso integrale zucca e salvia croccante

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Insalata di puntarelle alla romana

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