Tag: carota

Polpette al sugo classiche

Le polpette al sugo, classico e intramontabile piatto che ognuno di noi ha mangiato (e adorato) almeno una volta nella vita. Io e mio marito ne andiamo matti, veramente una tira l’altra. Se ne cucinassi […]

Burger di tofu e verdure

Come avete visto, ultimamente ci sto prendendo gusto a provare varie versioni di burger. Oggi è il turno dei burger di tofu e verdure, sfiziosi e sazianti! Non amo particolarmente il tofu, ma la mia […]

Spezzatino in umido con patate

Lo spezzatino in umido con patate è una ricetta furbissima e soprattutto che piace proprio a tutti, sia grandi che piccini! E’ un piatto diffuso e conosciuto sulle tavole italiane, è molto tradizionale ed emana […]

Burger di verdure (veggie burger)

I burger di verdure, o veggie burger, sono una ricetta alternativa al classico hamburger di carne. Un’alternativa molto gustosa, che sicuramente non vi aspettate, finché non li provate. Saporiti e consistenti, possono essere consumati da soli […]

Involtini di carne al sugo

La cucina della nonna, antica e semplice, fatta di pochi ingredienti e di qualità. Ho pensato a questo quando volevo preparare gli involtini di carne al sugo. Ero dal macellaio di fiducia e gli ho […]

Ossobuco alla milanese in umido

Oggi, a bordo di un freccia rossa, da Roma ci dirigiamo a Milano, la patria dell’ossobuco alla milanese. Reduce dalla spesa mensile di carne presso un’azienda agricola vicino casa mia, una delle prime ricette che […]

Ragù classico di carne

La ricetta di oggi è uno dei pilastri della cucina italiana. Il ragù classico di carne. Un sugo corposo al quale dobbiamo dedicare tempo, pazienza e amore. Se vogliamo una ricetta sciuè sciuè che in […]

Trippa alla romana ricetta classica

Vi devo confessare una cosa, ho imparato a mangiare la trippa alla romana da circa un paio di anni. Nonostante sia nata e vissuta a Roma, nonostante questo sia un piatto che mia nonna ha […]

Chili vegetariano di fagioli neri

Il chili vegetariano di fagioli neri è una variante del classico chili con carne, una ricetta di origini Messicane. A noi piace molto perché è un sostanzioso piatto unico, risolve spesso cene dove non sappiamo […]

Come fare il preparato per soffritto

L’estate è la stagione migliore per fare una scorta per l’inverno di molti preparati.. oggi vediamo insieme come fare il preparato per soffritto! Infatti sedano, carote e cipolle saranno nel loro pieno di freschezza e […]