Le Ricette di Elisir...

“Cucinare è come amare…o ci si abbandona completamente o si rinuncia"

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Babaganoush antipasto a base di melanzane

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Pasta con broccolo romanesco e mollica croccante

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Panna cotta alla menta e cioccolato fondente

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Polpette di melanzane e ceci neri

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Pasta di piselli alla crema di peperoni gialli e menta

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Fiori di zucca ripieni al forno

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Involtini di melanzane ripieni di ricotta

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Crema di melanzane e pomodori secchi

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Pesto di zucchine e noci

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Frittata alle verdure di primavera

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Zucchine in padella alle erbe aromatiche

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Pasta ai carciofi e olive taggiasche

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Risotto ai carciofi e fonduta di pecorino

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Frittata di carciofi

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Carciofi alla romana

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Trippa alla romana ricetta classica

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Insalata di orzo perlato zucchine, tonno e menta

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