Povero pollo! Ogni volta sono a corto di idee per cucinarlo. Per questo cerco di trovare degli accostamenti di sapore per renderlo più appetitoso! La ricetta di oggi è il pollo agli agrumi, tanto facile da preparare quanto gustoso e bello da vedere! Si mangia con gli occhi.
Pochi ingredienti per svoltare una cena anche all’ultimo minuto! Seguitemi in cucina e prepariamo insieme il pollo agli agrumi!
Pollo agli agrumi, ricetta facile e gustosa
Ingredienti per 4 porzioni:
- 1 kg circa di sovracosce di pollo o fusi di pollo senza pelle
- 1 limone intero
- 2 arance intere
- timo fresco, alloro e rosmarino q.b.
- sale e pepe q.b.
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Procedimento:
- Grattugiare la buccia delle arance e del limone, spremere il succo e mescolarlo. Tenerlo da parte.
- Scaldare una padella antiaderente e far rosolare a fuoco allegro i pezzi di pollo. Se la padella è buona e resistente non occorre aggiungere olio. Infatti man mano che il pollo rosola, rilascia il suo succo e non si brucerà.
- Una volta rosolato su tutti i lati, aggiungiamo le spezie lavate e tritate grossolanamente, il sale, il pepe, le scorze degli a grumi ed il succo.
- Cuocere a fuoco dolce per 20/25 minuti (dipende dalla grandezza dei pezzi del pollo) girando di tanto in tanto.
- Servire accompagnato da un’insalata verde e dalla salsina che è rimasta sul fondo della padella.
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