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Aperitivi & Finger Food, Piatti unici e torte salate, S.Martino  /  5 Settembre 2020

Torta salata in padella alle zucchine e patate

La torta salata in padella, bella rustica e saporita da leccarsi i baffi! Facilissima da preparare e pratica da servire in tavola per un aperitivo con gli amici o per una giornata fuori casa.

Al suo interno ci possiamo mettere davvero di tutto e, con la base per torte salate allo yogurt super leggera, possiamo saziarci senza però appesantirci! Preparare la base per questa torta è semplicissimo e io mi trovo benissimo con il lievito istantaneo per salati della S.Martino! Se non avete voglia di accendere il forno come me, l’alternativa più pratica è cucinarla direttamente in padella. Non ci avete mai provato? Allora che aspettate, seguitemi in cucina e in poco tempo porteremo in tavola una gustosa torta salata in padella, filante alle zucchine e patate!

Torta salata in padella alle zucchine e patate

Torta salata in padella alle zucchine e patate

Ingredienti per una tortiera da 22 cm:

  • Impasto base per torte salate – clicca per la mia ricetta
  • O in alternativa due rotoli di pasta brisee
  • 2 zucchine romanesche medie
  • 3 patate
  • 1/2 cipolla
  • 200 gr di mozzarella per pizza o formaggio a pasta filata a piacimento (Galbanino, scamorza…)
  • olio e.v.o. e sale
  • foglioline di basilico fresco

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Procedimento:

  1. Dopo aver preparato e fatto riposare la base, stendetela finemente con il matterello, dandogli una forma circolare poco più grande della vostra padella.
  2. A parte lavate bene le verdure e grattugiatele finemente con l’aiuto di una grattugia a fori larghi. Tagliate la mozzarella o il formaggio a fettine sottili.
  3. Stendete una parte della pasta direttamente all’interno della pentola, su un foglio di carta forno, alzando bene i bordi che andranno a contenere tutti gli ingredienti.
  4. Disponete no strato di zucchine e patate grattugiate, un filo di olio, qualche rondella di cipolla, un pizzico di sale, le foglie di basilico e la mozzarella. Ripetete questa operazione per un altro strato o se preferite e se la padella lo permette, anche un’altra volta.
  5. Chiudete la torta con un disco di pasta ben steso e sigillate bene i bordi, con l’aiuto di una forchetta o con le dita leggermente inumidite.
  6. Bucherellate la superficie e accendete il fuoco al medio-basso, coprendo la padella con un coperchio.
  7. Dopo circa 10-12 minuti andate a controllare, se sotto si è colorita allora potete girarla e farla cuocere per lo stesso tempo.
  8. Il risultato dovrà essere dorato ma non bruciato in entrambi i lati della torta salata in padella.
  9. Con l’aiuto di una paletta, toglietela dalla padella e servitela su di un piatto sia calda e filante, che fredda.

Ricetta in collaborazione con prodotti forniti da:

collaborazione i love san martino
Lievito istantaneo per torte salate S.Martino

 

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Grazie e a presto! Elisa

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Carciofi e patate gratinati al forno o in padella, si preparano in poco tempo e, come la maggior parte delle mie ricette, con pochi ingredienti ma di ottima qualità. ⁠
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Trovate questa 👩🏻‍🍳 #ricetta e tante altre cliccando sul link in bio @lericettedielisir, sul mio BLOG 👉 www.lericettdielisir.it  o sul mio nuovissimo canale YouTube “Le Ricette di Elisir” ⁠
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Un dolce che si prepara in pochi minuti (davvero!!), con semplici ingredienti, sporcando solamente una ciotola ed una frusta.⁠
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Devo ringraziare Leyla (del blog @dulcisssinforno ) per avermi fatto scoprire questa ricetta, tutta questa dolcezza e sofficità è merito suo! Già so che diventerà un mio "mai più senza, plumcake di Leyla"!⁠
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Il gateau di #patate è un piatto unico, della tra Il gateau di #patate è un piatto unico, della tradizione napoletana (Gattò di patate). ⁠
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Ricco e tanto saporito, si prepara ad occhi chiusi sporcando solo una ciotola! ⁠
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Infatti è uno sformato a base di patate, al quale vengono aggiunti pochi altri ingredienti saporitissimi, la crosticina croccante e friabile fuori racchiude un cuore filante di provola affumicata!⁠
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E' sabato mattina, lenzuola e occhi stropicciati d E' sabato mattina, lenzuola e occhi stropicciati dalla notte. Colazione a letto con tutta calma e poi, il resto può aspettare. ⁠
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#lericettedielisir #sabatomattina #waffleallabanana #banana #colazione #calma #ricettaveloce #ricettafacile #caffe #ricettadolce #foodphotography⁠
Arriva la fine della settimana, il #weekend è all Arriva la fine della settimana, il #weekend è alle porte e dopo una giornata al lavoro o fuori casa siete senza idee per la #cena? ⁠
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Io ve ne lascio una, che di cene ne ha risolte davvero parecchie, la frittata di cipollotti e patate, una ricetta velocissima e gustosa.. proprio dell'ultimo momento!⁠
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Elisa ♥️⁠
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#lericettedielisir #frittata #patate #ricettaveloce #ricettafacile #svuotafrigo #followersfoodrepost #cookingrecipesrepost #officialhomeat #feedfeed
Iniziamo questa nuova giornata con una bella fetta Iniziamo questa nuova giornata con una bella fetta "abbondante" di ciambellone #banana e #cocco! ⁠
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Profumatissimo e soffice per avere la carica giusta, per tutto il giorno! ⁠
⁠
Un classico dolce da colazione o merenda, facile e veloce da preparare, adatto soprattutto se avete delle banane molto mature da consumare.⁠
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Elisa ♥️⁠
⁠
I ceci croccanti alla paprika (io ho usato la line I ceci croccanti alla paprika (io ho usato la linea oro @cannamela_official ), oramai li vedo cosi tanto su internet, che alla fine ho ceduto ed ho deciso di prepararli anche io! ⁠
⁠
Acclamati da molti come gli snack più buoni mai assaggiati, migliori delle pop corn e delle patatine... ed è proprio la verità!⁠
⁠
Caspita, dire che sono buoni è riduttivo, soprattutto sono realmente crispy, crunchy...croccanti! Io ne ho preparato solo un barattolo e ho fatto male, come minimo qua c'è da raddoppiare, se non triplicare le dosi!⁠
⁠
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Le ultime 5 sfornate

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  • Pasta broccoli e salsiccia ricetta gustosissima
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  • Plumcake all’arancia dolce soffice e profumato

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