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Biscotti & Piccola pasticceria, Dolci, San Valentino  /  14 Febbraio 2019

Pancakes San Valentino

Eccoci arrivati al fatidico giorno degli innamorati! Per chi lo festeggia alla grande, ho pensato: “cosa c’è di meglio che iniziare (o terminare) la giornata con dei pancakes San Valentino, rossi, soffici e dolci come l’amore?” Sicuramente questo dolcino sarà molto apprezzato dalla vostra metà, resterà piacevolmente stupita.

Pancakes San Valentino le ricette di elisir

La ricetta è semplicissima, si prepara in poco tempo. La pastella si può preparare anche la mattina per la sera, oppure una volta farciti possono stare in frigo fino all’uso. Sono dei simil red velvet pancakes, ma in realtà l’unica cosa diversa dagli altri pancakes che preparo di solito, oltre al colorante rosso, è l’uso del latticello. Un mix di latte e yogurt fermentato che generalmente è presente in tantissime ricette americane.

Bene, seguitemi in cucina…prepariamo questi deliziosi pancakes dell’amore!

Pancakes San Valentino

Ingredienti per circa 6 pz:

  • 50 gr di latte + q.b. per la pastella
  • 50 gr di yogurt magro
  • 1 cucchiaino di succo di limone filtrato senza semi e filamenti
  • 1 uovo intero
  • 2 cucchiai di zucchero integrale di canna
  • 90 gr di farina
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 1/2 cucchiaino di cacao
  • colorante rosso

Per la farcitura e decorazione:

  • 1 confezione di formaggio fresco spalmabile
  • 1 vasetto di yogurt greco
  • zucchero a velo
  • scagliette di cioccolato bianco oppure codette di zucchero, cuoricini ecc…

Per tutte le novità in anteprima, per seguire le mie stories passate sulla mia pagina Instagram!

 

Procedimento:

  1. Per prima cosa preparare il latticello, unendo i 50 gr di latte con lo yogurt ed il succo di limone, mescolare bene e lasciare a riposare da parte per circa 10 minuti
  2. Preparare anche la crema per la farcitura/copertura, mescolando il formaggio fresco spalmabile con lo yogurt greco, aggiungendo zucchero a velo a piacimento e, una volta amalgamati bene, rimettere in frigo fino all’uso.
  3. Montare l’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungere il latticello.
  4. Aggiungere la farina poca per volta, il lievito ed il cacao, sempre continuando a frullare con le fruste
  5. E’ giunto il momento di aggiungere il colorante. A seconda della concentrazione e della composizione può occorrerne pochissimo oppure 3 cucchiai come nel mio caso, perché colorava davvero poco. Nel caso in cui avete quello in gel o polvere, dovrete aggiungere anche altro latte per avere una pastella cremosa. Nel caso fosse liquido, aggiungete poco per volta e verificate se occorre il latte oppure no.
  6. Scaldare un padellino antiaderente, versare poco olio e passare con della carta da cucina per togliere l’eccesso. Versare un mestolino di composto e girare il pancake solo una volta che sulla superficie si sono formate le bollicine. Cuocere un altro minuto e proseguire fino a terminare la pastella
  7. Una volta freddi, farcire con la crema preparata in precedenza, decorare a piacimento e gustare con la vostra metà!
  8. Buon San Valentino!

Altri pancakes dal mio blog:

  • Pancakes alla zucca e gocce di cioccolato
  • Pancakes americani soffici

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Rifarlo in casa, avvicinandosi molto a quello che ordiniamo al ristorante, è davvero semplice! ⁠
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Basta solo seguire qualche piccolo accorgimento, che vi svelerò all'interno dell'articolo!⁠
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Se vi dico che il #plumcake all'arancia che prepar Se vi dico che il #plumcake all'arancia che prepariamo oggi è il più buono, soffice e profumato che abbiate mai mangiato, mi credete?⁠
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Un dolce che si prepara in pochi minuti (davvero!!), con semplici ingredienti, sporcando solamente una ciotola ed una frusta.⁠
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Devo ringraziare Leyla (del blog @dulcisssinforno ) per avermi fatto scoprire questa ricetta, tutta questa dolcezza e sofficità è merito suo! Già so che diventerà un mio "mai più senza, plumcake di Leyla"!⁠
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Il gateau di #patate è un piatto unico, della tra Il gateau di #patate è un piatto unico, della tradizione napoletana (Gattò di patate). ⁠
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Ricco e tanto saporito, si prepara ad occhi chiusi sporcando solo una ciotola! ⁠
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Infatti è uno sformato a base di patate, al quale vengono aggiunti pochi altri ingredienti saporitissimi, la crosticina croccante e friabile fuori racchiude un cuore filante di provola affumicata!⁠
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E' sabato mattina, lenzuola e occhi stropicciati d E' sabato mattina, lenzuola e occhi stropicciati dalla notte. Colazione a letto con tutta calma e poi, il resto può aspettare. ⁠
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Coccoliamoci con dei #waffle alla banana, da farcire a piacimento o lasciare semplici come sono. Una spremuta, un caffè nero bollente (cit.) e poi possiamo far partire le lancette dell'orologio.⁠
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Mentre sale il #caffè, i waffle saranno pronti. Ma dovrete preparare la moka, non barate con la macchina a capsule, quella lasciamola ai giorni feriali e frenetici.⁠
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Arriva la fine della settimana, il #weekend è all Arriva la fine della settimana, il #weekend è alle porte e dopo una giornata al lavoro o fuori casa siete senza idee per la #cena? ⁠
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Io ve ne lascio una, che di cene ne ha risolte davvero parecchie, la frittata di cipollotti e patate, una ricetta velocissima e gustosa.. proprio dell'ultimo momento!⁠
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Iniziamo questa nuova giornata con una bella fetta Iniziamo questa nuova giornata con una bella fetta "abbondante" di ciambellone #banana e #cocco! ⁠
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Profumatissimo e soffice per avere la carica giusta, per tutto il giorno! ⁠
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Un classico dolce da colazione o merenda, facile e veloce da preparare, adatto soprattutto se avete delle banane molto mature da consumare.⁠
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Elisa ♥️⁠
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I ceci croccanti alla paprika (io ho usato la line I ceci croccanti alla paprika (io ho usato la linea oro @cannamela_official ), oramai li vedo cosi tanto su internet, che alla fine ho ceduto ed ho deciso di prepararli anche io! ⁠
⁠
Acclamati da molti come gli snack più buoni mai assaggiati, migliori delle pop corn e delle patatine... ed è proprio la verità!⁠
⁠
Caspita, dire che sono buoni è riduttivo, soprattutto sono realmente crispy, crunchy...croccanti! Io ne ho preparato solo un barattolo e ho fatto male, come minimo qua c'è da raddoppiare, se non triplicare le dosi!⁠
⁠
Trovate questa 👩🏻‍🍳 #ricetta e tante altre cliccando sul link in bio @lericettedielisir, sul mio BLOG 👉 www.lericettdielisir.it  o sul mio nuovissimo canale YouTube “Le Ricette di Elisir” ⁠
Scrivete 📝 in DM “Ricetta” per avere il link diretto e se vi fa piacere usate #lericettdielisir per essere ripostati nelle mie #stories!⁠
Elisa ♥️
I #muffin alla vaniglia sono il classico dolce, di I #muffin alla vaniglia sono il classico dolce, di origine americana, adatto per le vostre #colazioni o merende! Facili e veloci da preparare, rimangono #soffici e morbidi per giorni!⁠
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Da questa base che è neutra, potete sbizzarrirvi ad aggiungere anche altri ingredienti come gocce di cioccolato, mirtilli, fragole o tutto ciò che la vostra fantasia suggerisce!⁠
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Questo blog è una proprietà esclusiva e non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge N. 62 del 7.03.2001. Testi e immagini pubblicati in questo blog sono di proprietà dell’autore e sono protetti dalla legge sul Diritto d’Autore N. 633/1941 e successive modifiche. Non autorizzo la pubblicazione delle immagini in alcuno spazio della rete. Non autorizzo la pubblicazione delle ricette in alcuno spazio della rete senza il link al blog e/o alla ricetta originale.

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