Ciao a tutti e bentornati (o benvenuti!) nella mia cucina!
Oggi voglio condividere con voi più che una ricetta, un’abitudine che vi cambierà le mattine. Se anche voi, come me, non avete mai tempo (o voglia!) di preparare la colazione appena svegli, l’Overnight Porridge è la soluzione perfetta per voi!
È una colazione sana, completa, gustosa e, soprattutto, non si cuoce nulla! Si prepara la sera prima in letteralmente 5 minuti, si lascia riposare in frigo tutta la notte e la mattina… è pronta! Una “pappetta” cremosa e deliziosa che vi darà la carica per tutta la giornata.
È una ricetta base che poi potete personalizzare in mille modi diversi. Curiosi di vedere quanto è facile?
Allora potete guardare qui la mia videoricetta completa!
Prepariamo insieme la colazione per domani!
Ingredienti (per 1 porzione in barattolo)
- 50 gr di fiocchi d’avena piccoli
- 10 gr di semi di chia
- 150 gr di latte (vaccino o vegetale, come preferite)
- 1 cucchiaio di miele o sciroppo d’acero
- 1 cucchiaino di cannella
- 2 cucchiai di yogurt greco (o yogurt di soia)
- 2 cucchiai di cocco rapè
- 10-12 mandorle pelate
- Per guarnire (facoltativo): Frutta fresca o surgelata, altra frutta secca, cioccolato a pezzetti, burri di frutta secca (arachidi, mandorle, ecc.)
Procedimento: 5 Minuti (e una notte di riposo!)
Il metodo più veloce in assoluto è usare un barattolo di vetro con coperchio ermetico.
- I Secchi: Versiamo nel barattolo tutti gli ingredienti secchi: i fiocchi d’avena, la cannella, il cocco rapè e le mandorle tritate grossolanamente al coltello.
- I Liquidi: Aggiungiamo ora tutti gli ingredienti “umidi”: lo yogurt greco (che darà cremosità), il miele (o sciroppo d’acero) e infine il latte.
- Shakeriamo! Chiudiamo bene il coperchio del barattolo e… shakeriamo! Agitiamo vigorosamente per qualche secondo finché tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
- Il Riposo: Mettiamo il barattolo in frigorifero e lasciamolo riposare per tutta la notte (o comunque per almeno 2-3 ore). L’avena assorbirà i liquidi e si gonfierà, creando la consistenza perfetta.
- La Mattina Dopo: Il vostro porridge è pronto! Sarà diventato una crema compatta. Potete mangiarlo direttamente dal barattolo (comodissimo!) oppure versarlo in una ciotola.
- La Guranizione: Questo è il momento più divertente! Aggiungete in superficie quello che più vi piace: io adoro la frutta fresca di stagione, qualche scaglia di cioccolato fondente o un cucchiaino di burro d’arachidi.
I Consigli di Elisir
- Perfetto per il Meal Prep: Questa è la colazione ideale da preparare “in serie”. Potete preparare 2 o 3 barattoli tutti insieme, si conservano perfettamente in frigorifero per 2-3 giorni. Avrete la colazione pronta per metà settimana!
- Caldo o Freddo? Io lo adoro mangiato freddo di frigo, specialmente in estate. Ma se in inverno preferite una coccola calda, vi basterà scaldarlo per 30-40 secondi al microonde prima di aggiungere la frutta fresca!
- Personalizzazione Infinita: La base che vi ho dato è solo un punto di partenza. Potete sostituire la cannella con il cacao amaro, le mandorle con le noci, il cocco rapè con i semi di chia (che lo renderanno ancora più budinoso!).
E voi, come lo preferite?
Questa colazione è davvero una svolta, sana e velocissima.
Ora sono curiosa di sapere come personalizzate il vostro porridge! Siete del team “Frutta Fresca” (leggero e salutare) o del team “Super Goloso” (con cioccolato, burro d’arachidi e tutto il resto)?
Fatemelo sapere nei commenti qui sotto, sono sempre a caccia di nuove idee!
Un abbraccio e alla prossima ricetta!
