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Piatti unici e torte salate, Ricette al microonde  /  13 Dicembre 2019

Galette integrale alle erbe di campo e feta

Sono stata sempre incuriosita dalle “galette”, che spesso si trovano dolci, farcite di frutta o composte e frutta secca. Io ho voluto provare una versione della galette integrale in versione salata.

Adoro le torte rustiche per due motivi: sono pratiche da preparare e ci aiutano a svuotare il frigo e così evitare numerosi sprechi in cucina. Quante vuole vi capita di avere delle confezioni di formaggi già aperte o delle verdure avanzate il giorno prima, che giacciono in frigorifero ? A me capita sempre al venerdì, generalmente a pranzo. Tolgo tutti i piccoli avanzi, per poi fare una nuova spesa il sabato mattina.

Galette integrale alle erbe di campo e feta

L’impasto rustico e profumato avvolge un ripieno di erbe di campo e nel mio caso di feta, un formaggio molto saporito che però si presta alla perfezione a questa preparazione. Seguitemi in cucina!

Galette integrale alle erbe di campo e feta

Ingredienti per 4 persone:

  • 250 gr di farina integrale 100%
  • 100-130 ml di acqua tiepida (variabile in base al tipo di assorbimento della farina che usate)
  • 3 cucchiai di olio evo
  • un pizzico di sale
  • 350 gr di verdure miste lesse (nel mio caso spinaci, bietoline e insalata invernale)
  • 1 confezione di feta greca
  • olio per condire q.b.

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Procedimento:

  1. Preparate l’impasto, unendo la farina nella planetaria insieme al pizzico di sale, l’olio e l’acqua versata a filo, mentre impasta. Il risultato dovrà essere un panetto liscio e compatto, ne troppo morbido ne troppo duro da lavorare.
  2. Fate riposare il panetto per 30 minuti.
  3. Stendete l’impasto con un matterello, dandogli una forma rotonda e spessa 3-4 mm circa. Bucate la superficie con una forchetta e spennellate con pochissimo olio.
  4. Disponete uno strato di verdure e uno di feta sbriciolata al centro, lasciando almeno due dita di bordo, poi nuovamente un altro strato, chiudendo con abbondante feta. Aggiungete due cucchiai di olio e chiudete i bordi verso l’interno.
  5. Spennellate nuovamente i bordi con poco olio e mettete a cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 30 minuti o in microonde con la funzione crisp per 12-15 minuti.
  6. Servite tiepida e gustatela in compagnia, sarà ancora più buona!

 

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A presto, Elisa.

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Se cercate un contorno di stagione, veloce da prep Se cercate un contorno di stagione, veloce da preparare e gustoso allora siete nel posto giusto! ⁠
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Carciofi e patate gratinati al forno o in padella, si preparano in poco tempo e, come la maggior parte delle mie ricette, con pochi ingredienti ma di ottima qualità. ⁠
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Un piatto che riporta all'infanzia, quando nel mio orto crescevano anche i carciofi!⁠
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Trovate questa 👩🏻‍🍳 #ricetta e tante altre cliccando sul link in bio @lericettedielisir, sul mio BLOG 👉 www.lericettdielisir.it  o sul mio nuovissimo canale YouTube “Le Ricette di Elisir” ⁠
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Elisa ♥️
Broccoli e salsiccia, una delle coppie più vincen Broccoli e salsiccia, una delle coppie più vincenti della cucina italiana! ⁠
Un condimento #sfizioso, golosissimo e saporito che farà apprezzare questa verdura anche a chi non la ama particolarmente. ⁠
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La #pasta broccoli e salsiccia, ideale per un pranzo sostanzioso e facilissimo da preparare, bastano pochi ingredienti per fare un figurone a #tavola!⁠
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Elisa ♥️⁠
Il riso alla cantonese è uno dei piatti più cono Il riso alla cantonese è uno dei piatti più conosciuti e consumati della tradizione Asiatica. ⁠
⁠
Rifarlo in casa, avvicinandosi molto a quello che ordiniamo al ristorante, è davvero semplice! ⁠
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Basta solo seguire qualche piccolo accorgimento, che vi svelerò all'interno dell'articolo!⁠
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Elisa ♥️
Se vi dico che il #plumcake all'arancia che prepar Se vi dico che il #plumcake all'arancia che prepariamo oggi è il più buono, soffice e profumato che abbiate mai mangiato, mi credete?⁠
⁠
Un dolce che si prepara in pochi minuti (davvero!!), con semplici ingredienti, sporcando solamente una ciotola ed una frusta.⁠
⁠
Devo ringraziare Leyla (del blog @dulcisssinforno ) per avermi fatto scoprire questa ricetta, tutta questa dolcezza e sofficità è merito suo! Già so che diventerà un mio "mai più senza, plumcake di Leyla"!⁠
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Il gateau di #patate è un piatto unico, della tra Il gateau di #patate è un piatto unico, della tradizione napoletana (Gattò di patate). ⁠
⁠
Ricco e tanto saporito, si prepara ad occhi chiusi sporcando solo una ciotola! ⁠
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Infatti è uno sformato a base di patate, al quale vengono aggiunti pochi altri ingredienti saporitissimi, la crosticina croccante e friabile fuori racchiude un cuore filante di provola affumicata!⁠
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E' sabato mattina, lenzuola e occhi stropicciati d E' sabato mattina, lenzuola e occhi stropicciati dalla notte. Colazione a letto con tutta calma e poi, il resto può aspettare. ⁠
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#lericettedielisir #sabatomattina #waffleallabanana #banana #colazione #calma #ricettaveloce #ricettafacile #caffe #ricettadolce #foodphotography⁠
Arriva la fine della settimana, il #weekend è all Arriva la fine della settimana, il #weekend è alle porte e dopo una giornata al lavoro o fuori casa siete senza idee per la #cena? ⁠
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Elisa ♥️⁠
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#lericettedielisir #frittata #patate #ricettaveloce #ricettafacile #svuotafrigo #followersfoodrepost #cookingrecipesrepost #officialhomeat #feedfeed
Iniziamo questa nuova giornata con una bella fetta Iniziamo questa nuova giornata con una bella fetta "abbondante" di ciambellone #banana e #cocco! ⁠
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Profumatissimo e soffice per avere la carica giusta, per tutto il giorno! ⁠
⁠
Un classico dolce da colazione o merenda, facile e veloce da preparare, adatto soprattutto se avete delle banane molto mature da consumare.⁠
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Trovate questa 👩🏻‍🍳 #ricetta e tante altre cliccando sul link in bio @lericettedielisir, sul mio BLOG 👉 www.lericettdielisir.it  o sul mio nuovissimo canale YouTube “Le Ricette di Elisir” ⁠
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Elisa ♥️⁠
⁠
I ceci croccanti alla paprika (io ho usato la line I ceci croccanti alla paprika (io ho usato la linea oro @cannamela_official ), oramai li vedo cosi tanto su internet, che alla fine ho ceduto ed ho deciso di prepararli anche io! ⁠
⁠
Acclamati da molti come gli snack più buoni mai assaggiati, migliori delle pop corn e delle patatine... ed è proprio la verità!⁠
⁠
Caspita, dire che sono buoni è riduttivo, soprattutto sono realmente crispy, crunchy...croccanti! Io ne ho preparato solo un barattolo e ho fatto male, come minimo qua c'è da raddoppiare, se non triplicare le dosi!⁠
⁠
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Questo blog è una proprietà esclusiva e non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge N. 62 del 7.03.2001. Testi e immagini pubblicati in questo blog sono di proprietà dell’autore e sono protetti dalla legge sul Diritto d’Autore N. 633/1941 e successive modifiche. Non autorizzo la pubblicazione delle immagini in alcuno spazio della rete. Non autorizzo la pubblicazione delle ricette in alcuno spazio della rete senza il link al blog e/o alla ricetta originale.

Le ultime 5 sfornate

  • Carciofi e patate gratinati, un contorno sfizioso
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  • Pasta broccoli e salsiccia ricetta gustosissima
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  • Plumcake all’arancia dolce soffice e profumato

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