La cheesecake al bicchiere è un dolce fresco, goloso e veloce da preparare, perfetto per l’estate o per quando vuoi un dessert leggero ma super invitante. Con pochi ingredienti e senza cottura, puoi realizzare dei bicchieri monoporzione che conquisteranno grandi e piccini.
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Cheesecake al bicchiere senza cottura facili, veloci e freschissime
Ingredienti (per 4-6 bicchieri)
- 200 g di biscotti secchi
- 80 g di burro fuso
- 250 g di mascarpone o spalmabile a piacere
- 150g di yogurt
- 80 g di zucchero a velo
- Foglioline di menta fresca
- Frutta fresca a piacere (fragole, lamponi, mirtilli)
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Procedimento
- Preparare la base: trita i biscotti e mescolali con il burro fuso. Distribuisci il composto sul fondo dei bicchieri, lasciando il composto un po’ sbircioloso e mettendone da parte un paio di cucchiai per la decorazione.
- Preparare la crema: mescola lo yogurt con lo zucchero a velo, unisci delicatamente il mascarpone (o lo spalmabile) fino a ottenere una crema liscia.
- Assemblare i bicchieri: versa la crema sopra la base di biscotti e livella.
- Decorare: completa con frutta fresca a piacere o con una composta di frutta, ottenuta cuocendo leggermente la frutta con un cucchiaio di zucchero
- Riposo: lascia riposare in frigo almeno 1 ora prima di servire.
Consigli utili
- Puoi variare la frutta secondo la stagione o i tuoi gusti.
- Per un tocco croccante, aggiungi granella di nocciole o cioccolato tritato sopra la crema.
- Perfetta anche da preparare in anticipo: si conserva in frigo fino a 2 giorni.
Metti le mani in cucina, prova questa ricetta e raccontami nei commenti il tuo risultato: ogni piatto ha la sua storia speciale! Se ti è piaciuto, condividilo con chi ami e portiamo insieme un po’ di freschezza sulle nostre tavole.
A presto, Elisa 🌸
