La torta facile al succo di frutta è una variante fresca e sana della classica torte da colazione, ideale per chi vuole un dolce leggero ma allo stesso tempo gustoso, in vista della stagione calda.
In questa ricetta, ti mostro come preparare una deliziosa torta facile al succo di frutta utilizzando ingredienti naturali e sani, perfetti da gustare con una tazza di tè freddo, una spremuta d’arancia o con una pallina di fresco gelato. Seguimi in cucina!
Torta facile al succo di frutta, leggera e soffice
Ingredienti per uno stampo da 24-26:
- 200 gr di farina 0
- 50 gr di farina di mandorle
- 80 gr di zucchero di canna
- 3 uova intere grandi
- 100 ml di succo di frutta – io ho usato frutti di bosco senza zuccheri aggiunti
- 80 ml di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
- scorza grattugiata di un limone
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Procedimento:
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C e preparando una tortiera con carta da forno.
- In una ciotola, setaccia la farina 00, la farina di mandorle e il lievito per dolci.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il succo di frutta, l’olio di semi di girasole e la scorza grattugiata di un limone al composto di uova e zucchero e mescola bene.
- Unisci gradualmente la miscela di farina alla ciotola con il composto di uova e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto nella tortiera e livellalo con una spatola.
- Inforna la torta e cuocila per circa 30-35 minuti o fino a quando sarà dorata e cotta al centro.
- Lascia raffreddare la torta e poi spolverizzala con zucchero a velo prima di servirla.
Consigli di conservazione:
La torta facile al succo di frutta si conserva bene in frigorifero per circa 3 giorni. Per conservarla più a lungo, puoi tagliarla a fette e congelarla in un sacchetto per alimenti. Quando vuoi gustarla, basta scongelarla a temperatura ambiente per circa 1 ora o la sera prima per la mattina a colazione!
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Grazie e a presto! Elisa
