C’è qualcosa di incredibilmente rassicurante nel preparare un banana bread. Forse è il profumo avvolgente che riempie la cucina o la consistenza soffice che si scioglie in bocca. In ogni caso, il banana bread è un dolce che si adatta a ogni occasione, dalla colazione a una merenda pomeridiana. Ma cosa succede se desideri una versione senza uova, magari con un tocco creativo? Ecco che entra in gioco il mioo banana bread bicolore senza uova e latte, una variante golosa che unisce la dolcezza naturale della banana alla ricchezza del cacao.
Questo banana bread non è solo privo di uova e latte, ma è anche incredibilmente facile da preparare. Perfetto per chi segue una dieta vegana o semplicemente vuole sperimentare un dolce più leggero senza rinunciare al gusto. Il contrasto visivo tra l’impasto chiaro e quello al cacao rende questo dolce non solo delizioso ma anche esteticamente accattivante.
Nel mio articolo, esploreremo passo dopo passo come realizzare questa delizia, con consigli per ottenere la consistenza perfetta e varianti per personalizzare la ricetta secondo i tuoi gusti. Sei pronto a scoprire tutti i segreti del banana bread bicolore senza uova e latte? Seguimi in cucina!
Banana bread bicolore senza uova e latte
Ingredienti
Base:
– 3 banane mature
– 80 g di zucchero di canna
– 80 ml di olio di semi (come girasole o mais)
– 80-100 ml di latte vegetale (mandorla, soia o avena)
– 70 gr frutta secca
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– 200 g di farina 00
– 50 g di farina integrale
– 1 bustina di lievito per dolci
– 1 pizzico di sale
Parte al cacao:
– 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
– 2 cucchiai di latte vegetale aggiuntivo
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Procedimento:
1. Preparare l’impasto base
Inizia schiacciando le banane con una forchetta fino a ottenere una purea liscia. Trasferisci la purea in una ciotola capiente e aggiungi lo zucchero di canna, l’olio di semi, il latte vegetale e l’estratto di vaniglia. Mescola bene con una frusta a mano fino a ottenere un composto omogeneo.
In un’altra ciotola, setaccia le farine insieme al lievito e al pizzico di sale. Unisci gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto liscio e privo di grumi.
2. Dividere l’impasto
Dividi l’impasto in due parti uguali. In una delle due ciotole, aggiungi il cacao amaro in polvere e il latte vegetale aggiuntivo. Mescola fino a incorporare completamente il cacao, ottenendo un impasto scuro e uniforme.
3. Creare l’effetto bicolore
Fodera uno stampo da plumcake con carta da forno o ungilo leggermente con olio. Versa alternatamente cucchiaiate di impasto chiaro e al cacao nello stampo, creando un effetto marmorizzato. Puoi anche utilizzare uno stecchino per mescolare delicatamente gli impasti e ottenere un design più elaborato.
4. Cuocere
Preriscalda il forno a 180°C. Inforna il banana bread per circa 45-50 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro del dolce non esce pulito. Ricorda di controllare il dolce verso la fine della cottura per evitare che si asciughi troppo.
5. Raffreddare e servire
Lascia raffreddare il banana bread nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per farlo raffreddare completamente. Taglia a fette e servi.
Qui trovi la ricetta dal MIO CANALE YOUTUBE:
https://youtu.be/rJBUgzpxXpc
Consigli e varianti
Per arricchire ulteriormente il banana bread, puoi aggiungere gocce di cioccolato fondente, noci tritate o cocco grattugiato all’impasto.
Se preferisci un dolce meno zuccherato, puoi ridurre la quantità di zucchero di canna o sostituirlo con sciroppo d’acero o agave.
Per una versione senza glutine, sostituisci la farina 00 e quella integrale con un mix di farine senza glutine appositamente formulato per dolci.
Conservazione: Il banana bread si conserva morbido per 3-4 giorni se tenuto in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Puoi anche congelarlo a fette per avere sempre una merenda pronta.
Accompagnamenti: Servi il banana bread con un filo di crema di nocciole, una spolverata di zucchero a velo o una pallina di gelato vegano per un tocco extra di golosità.
“Porta in tavola il gusto irresistibile del mio banana bread bicolore senza uova e latte! Una ricetta soffice e golosa perfetta per ogni momento della giornata. Prova la magia del cacao e della banana in un solo morso. Scopri di più sul nostro blog! #BananaBread #SenzaUova #RicetteVegane”
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Grazie e a presto! Elisa
