Categoria: Fatto in casa

Frappe o cenci dell’Artusi di Carnevale

Per questo Carnevale non possono mancare le frappe. Rigorosamente fritte, piene di bolle e leggere. L’unica ricetta che le fa uscire alla perfezione è quella de “i cenci dell’Artusi“. Ricetta storica, semplice con pochi ingredienti, ma […]

Risolatte al cacao e arancia

Qualche sabato fa avevo pubblicato la mia ricetta della merenda della mia infanzia. Oggi ho voluto provare un’altra versione, il risolatte al cacao e arancia. Il sapore amarognolo (che a me personalmente piace) del cacao […]

Focaccine al rosmarino e sale grosso

Quanto sono buone queste focaccine al rosmarino e sale grosso? Golose e leggermente saporite, rimangono morbide almeno per 3 giorni e sono ideali al posto del pane, per variare ogni tanto. Semplicissime da preparare, i […]

Biscotti al limone, ricetta semplice

Ho preparato questi deliziosi biscotti al limone su richiesta della mia dolce metà, per portarli in ufficio e gustarli nella pausa caffè. Così mi sono messa alla ricerca sulla ricetta più semplice e veloce.. ne […]

Panini al sesamo soffici

I panini al sesamo che prepariamo oggi sono sofficissimi, proprio come nuvole! Potete farli della dimensione che volete, prepararli per la settimana oppure per il buffet di una festa, riempiendoli di nutella o salumi. Allora […]

Scones scozzesi, focaccine per l’ora del te

Gli scones scozzesi, come ho anticipato nel titolo, sono delle focaccine semi dolci solitamente usate, proprio nel Regno Unito, durante l’ora del te accompagnate da una marmellata e una crema cotta particolare (jam and cotted […]

Risolatte alla vaniglia, ricetta merenda

Oggi voglio parlarvi della mia merenda di quando ero bambina/ragazzina. Il risolatte alla vaniglia è stato uno dei miei compagni di merende nel vero senso della parola! Adoravo la cremosità, il suo gusto dolce e vellutato, […]

Pasta al pesto di rucola

Per oggi una ricetta a tutto benessere! Prepariamo insieme una pasta integrale al pesto di rucola. Non immaginate nemmeno dentro a quelle piccole foglioline verdi, leggermente amarognole, quante proprietà si nascondono! Recenti studi hanno inserito […]

Ragù classico di carne

La ricetta di oggi è uno dei pilastri della cucina italiana. Il ragù classico di carne. Un sugo corposo al quale dobbiamo dedicare tempo, pazienza e amore. Se vogliamo una ricetta sciuè sciuè che in […]

Besciamella classica, ricetta infallibile e facile

La besciamella classica è una di quelle preparazioni “base” che arricchiscono i nostri piatti. Gli donano quella cremosità in più, una consistenza delicata e unica con il suo sapore leggero di noce moscata. Una delle […]

Biscotti integrali alla marmellata

Bentrovati! Io mi sto lentamente riprendendo da un’influenza tremenda. E non c’è nulla di meglio che preparare dei biscotti integrali alla marmellata per tirarmi un po’ su e sgranocchiare qualcosa di dolce. Sia io che […]

Pan bauletto al latte soffice e alto

Bentrovati! Ve lo dico subito, ho trovato la “ricetta perfetta” per avere un pan bauletto al latte soffice soffice e alto, al pari di quelli da supermercato! Se mi avete seguito nei precedenti esperimenti, sapete […]

Burger di ceci vegetariano

La ricetta che vi propongo oggi, io personalmente la preparo almeno una volta a settimana e ormai è entrata a far parte delle mie abitudini alimentari. Il burger di ceci vegetariano è un piatto gustoso, […]

Pasta frolla classica ricetta infallibile

Dopo aver fatto la frolla in diversi modi, è giunto il momento di fare anche quella “normale”. La pasta frolla classica, quella che se apri il ricettario della nonna la trovi scritta a penna, in […]

Budino al cacao facilissimo con 2 ingredienti

Che ci fanno insieme un cachi e del cacao amaro? Sembra l’inizio di una barzelletta e invece sono gli unici ingredienti di un dolce, che vi stupirà. Parliamo del budino al cacao facilissimo da preparare […]

Fette biscottate al farro homemade

Le fette biscottate fatte in casa sono una delle miei più grandi soddisfazioni, scorrendo lungo l’articolo vedrete che ne ho già preparate di altri tipi. Oggi vi propongo le fette biscottate al farro, integrali e […]