Categoria: Antipasti

Insalata di polpo semplice al prezzemolo e limone

Buon venerdì miei cari! Oggi vedremo insieme come preparare un’insalata di polpo semplice semplice, usando come condimento pochissimi ingredienti. A noi piace molto il polpo, lo acquistiamo spesso presso una pescheria di fiducia vicino casa, […]

Tigelle o crescentine modenesi

La ricetta che prepariamo oggi insieme è tipica della tradizione modenese. Le tigelle o crescentine sono delle piccole focaccine leggermente schiacciate che spesso preparo in sostituzione del pane, come aperitivo/antipasto in quanto si possono farcire […]

Crema di fagioli cannellini e pomodori secchi

 Buongiorno amici! Dopo aver preparato qualche giorno fa i fagiolini con pomodori e fagioli cannellini, mi erano avanzati alcuni fagioli e prima che prendessero (o perdessero che dir si voglia) vita nel frigorifero ho ben […]

Polpo alla griglia su crema di patate

Immaginate un ristorantino di fronte al bellissimo mare Adriatico, siamo a Sirolo ed io e il mio consorte ci siamo regalati un pranzetto coi fiocchi a base di pesce. Come antipasto, su dei bellissimi piatti di ardesia […]

Polpette di lenticchie in padella

Immaginate di aver voglia di qualcosa di diverso e sfizioso, che vada bene sia per un pasto che per un aperitivo diverso. Ecco la lampadina si è accesa! Avevo nel congelatore delle lenticchie bio già […]

Salsa greca tzatziki allo yogurt greco

Con la ricetta di oggi facciamo un salto nella calda e assolata Grecia, per preparare una delle salse estive per eccellenza! Se non avete mai provato la salsa greca taztziki allora dovete assolutamente rimediare. Nonostante il […]

Alici marinate, ricetta economica

Le alici marinate, piccole e gustose che io ne mangerei a quintali. Mettiamoci anche che sono economiche (si aggirano dai 5,50 agli 8,00 euro al kilo a seconda del posto e delle offerte del momento) […]

Crostini al salmone affumicato e avocado

Buongiorno e buon inizio settimana! Oggi prepariamo dei veloci e sfiziosi crostini al salmone affumicato e avocado. Se non avete mai provato questo frutto particolare, è giunto il momento di acquistarne uno e provarlo! Mi […]

Involtini di zucchine sfiziosi

La genialata del giorno, dei semplicissimi e gustosi involtini di zucchine. Mi direte “beh che hanno di speciale?”, il fatto che si preparano in meno di 20 minuti, che si possono gustare caldi appena fatti o […]

Hummus di ceci ricetta tradizionale

Oggi facciamo un salto fuori dall’Italia e vi porterò con questa ricetta in un paese caldo e vicino.. prepariamo insieme una delle ricette mediorientali più famose e semplici, l’hummus di ceci ricetta tradizionale, in giro […]

Funghi champignon ripieni al forno

Oggi vi voglio spiegare come ho preparato i funghi champignon ripieni al forno. Avevo voglia di cucinare un secondo/contorno da accompagnare ad un primo piatto già sostanzioso di suo e non volevo appesantirmi troppo, così […]