Autore: Elisa Antonacci
E’ un periodo un po’ così, diciamo che sto cercando ispirazioni per dare una svolta alle mie ricette, il tempo non aiuta e tutto scorre senza nemmeno che me ne accorga veramente. Ma in questo […]
Per un pranzo in famiglia, l’ideale è preparare un bel polpettone da fare al forno, così da accontentare un po’ tutti. La versione che vi propongo oggi è molto leggera ma gustosa allo stesso tempo! […]
Come sapete, mi piace inserire nella mia alimentazione quotidiana anche dei piatti vegetariani, nonostante io mangi praticamente tutto. La ricetta che mi riesce meglio e che è apprezzata molto anche da mio marito è quella […]
Oggi vi voglio lasciare una piccola e pratica guida su come usare correttamente la pentola a pressione, un tipo di cottura veloce e allo stesso tempo sana. Quasi tutti abbiamo in casa (regalata o comprata) […]
La ricetta dei panini allo yogurt greco e semi oleosi è una sorta di rivisitazione della ricetta delle focaccine ai semi di Marco Bianchi. Lui nel suo blog la propone sotto forma di focaccia unica o […]
Con la ricetta di oggi facciamo un viaggio gastronomico nel lontano Giappone. I ravioli giapponesi, o gyoza o in italiano ravioli di carne, hanno origini molto lontane. Seppur tipici della cucina giapponese, si pensa siano […]
Profumo inebriante di cannella in tutta la casa, grazie a queste soffici cinnamon rolls alla zucca. Girelle di brioche ripiene di una crema allo zucchero e cannella, decorate con una ghiaccia reale, facilissima da preparare, […]
La mattonella di biscotti al budino è uno dei dolci la cucchiaio più facili, veloci, versatili e adatto per ogni occasione. Pensate che io l’ho preparato in occasione del nostro 4 anniversario di matrimonio! Non […]
Dopo il successo dell’hummus di ceci alla zucca riscosso sia sul blog che sulla pagina Instagram, oggi ho sperimentato un altro gusto aggiungendo un ingrediente che ultimamente sto integrando sempre più nel mio quotidiano, l’avocado. Un […]
Autunno, Inverno, Piatti unici e torte salate, Primi piatti, Ricette delle stagioni
Pasta e ceci alla zucca e funghi
Pasta e ceci alla zucca e funghi, in un solo piatto troviamo la maggior parte degli ingredienti autunnali. Un comfort food caldo e cremoso, buonissimo anche mangiato a temperatura a ambiente o il giorno dopo. […]
Oggi prepariamo insieme una ricetta vegetariana, gustosa e ottima anche a chi mangia tutto (come me). Le polpette di ricotta e spinaci, rotolate in un sughetto di pomodoro semplice semplice e tanti profumato. Non sempre […]
Una delle preparazioni semi-dolci che adoro è il panbrioche. Un pane, soffice come una nuvola, alto e alveolato, può essere usato anche come cuscino! In autunno, come sapete, cerco di infilare la zucca ovunque nei […]
Il “fish and chips” è uno dei piatti più famosi a stelle e strisce. Lo troviamo anche nelle più grandi catene di fast food qui in Italia e devo dire che, una volta ogni tanto […]
Ve lo avevo anticipato, ci saranno tante nuove ricette sfiziose, sia dolci che salate, con la zucca. Partiamo dalla rivisitazione di una pietanza mediorientale, ormai di uso quasi quotidiano anche da parte di noi occidentali, […]
Antipasti, Aperitivi & Finger Food, Capodanno, Natale, Ricette delle feste
Ricetta insalata russa facile
L‘insalata russa è uno degli antipasti più conosciuti e consumati dagli italiani. E’ presente su tutte le tavole, in particolar modo durante le feste natalizie o di capodanno. E’ un antipasto composto principalmente da verdure […]
Autunno, eccoci! Non nego che è una delle stagioni che preferisco, le temperature più miti (tendenti al freddo) e le giornate che, seppur accorciate, ci regalano momenti di relax in casa tra dolci e copertina. […]
Siamo agli inizi dell’autunno e già iniziamo a vedere le zucche sui banchi del mercato e supermercato! Sono così belle e colorate, ce ne sono di tanti tipi così ho deciso di fare una piccola […]
Oggi prepariamo uno dei condimenti per la pasta più conosciuti in Italia (e fortunatamente anche in tutto il mondo), uno dei più gustosi, saporiti e profumati. Vediamo insieme la ricetta del pesto genovese fatto in […]
Il coniglio alla cacciatora è uno dei tanti piatti popolari della cucina tradizionale italiana. Questo modo di cucinare è perfetto per cucinare le carni bianche, le rende succose e molto gustose, usando pochissimi ingredienti di […]
Siamo quasi agli sgoccioli anche di questo Settembre e spesso mi trovo ad ammirare il mio albero di fichi ancora pieno e rigoglioso. Dopo aver preparato la confettura ed i biscotti, volevo preparare un dolce […]
