Autore: Elisa Antonacci

Ricetta crepes classiche dolci o salate

Quanti di noi, quando abbiamo voglia di qualcosa di dolce e veloce da fare, non si prepara una bella crepe? Magari spalmata di Nutella o di marmellata? La ricetta delle crepes classiche è una sola, […]

Zuppa di bieta e fagioli tondini

Pensavamo fosse arrivata la primavera..e invece Marzo pazzerello ci ha regalato delle giornate di inverno pienissimo! Rimandiamo il cambio di stagione di qualche settimana, in compenso possiamo coccolarci con una fumante zuppa di bieta e fagioli […]

Impasto pizza Bonci a lunga lievitazione

Buongiorno! Chi mi segue su Instagram ha già ampiamente visto i miei esperimenti di questi ultimi giorni sul tema pizza. Qui nel blog ho già pubblicato degli articoli che parlano di vari impasti, a lenta […]

Budino zuppa inglese ricetta dolce

Oggi prepariamo un dolcetto sprint, facile e goloso! Il budino zuppa inglese, molto simile nella forma e nei colori al tipico dolce al cucchiaio dal quale prende il nome, ma con il budino al posto […]

Torta di mele al mascarpone

La torta di mele è uno di quei simboli dolci di casa e famiglia. Uno di quei dolci che riescono ad evocare i ricordi più belli e sinceri, di momenti passati con le persone a […]

Frittata di spaghetti a modo mio

La frittata di spaghetti è un famoso piatto unico della tradizione napoletana. Io spesso lo mangiavo a casa di mia suocera e subito l’ho adorato! Sarà per quella crosticina che si forma in cottura, sarà […]

Muffin al cioccolato golosissimi

La giornata dovrebbe iniziare o terminare con una coccola dolce, soprattutto in questo periodo. E una di queste coccole è proprio gustarsi un soffice muffin al cioccolato! Questi dolcetti si preparano in poco tempo e […]

Pan bauletto fatto in casa morbido

Nel mio blog ci sono diverse versioni del pan bauletto fatto in casa, una al latte, una integrale e via dicendo. Ma questo che ho preparato ieri, come si suol dire “spacca“. Perchè è quanto […]

Come pulire la macchinetta del caffè elettrica

In quanti in casa abbiamo la macchinetta del caffè elettrica? Che sia a cialde, a capsule o americana, necessita comunque di una manutenzione mensile o bimestrale a seconda dell’uso. Pulire la macchinetta del caffè la […]

Pane tipo Terni fatto in casa

Fare il pane in casa, in assoluto è la cosa più bella del mondo. Lo dico ora che stiamo passando più tempo in casa per via dell’emergenza Covid-19, ma lo dico da sempre! Fare il […]

Ricetta base per muffin al latticello

Se cercate una ricetta da cui partire, per preparare dei soffici e deliziosi muffin, eccola qua! Come sempre mi ispiro alla “regina dei dolci” Chiarapassion e oggi sforniamo insieme dei deliziosi muffin al latticello. Non spaventatevi […]

Tacchino sfilacciato (Pulled Turkey)

Buon pomeriggio! Stando di più a casa durante questo particolare periodo storico del nostro paese, invento ricette. Modifico quelle esistenti, rendendole più mie e soprattutto alla portata di tutti. Il tacchino sfilacciato (o pulled turkey) […]

Muffin mimosa sofficissimi e dolci

Domani sarà l’8 marzo e il web è pieno zeppo della classica torta mimosa, che riprende il colore e forma del fiore dedicato a tutte le donne. Io l’anno scorso ho proposto dei velocissimi e […]

Tortine soffici al cacao leggere

La ricetta di oggi è un piccolo peccato di gola, senza sensi di colpa però! Infatti queste tortine soffici al cacao, sono leggerissime e altrettanto gustose da mangiare in ogni momento della giornata, soprattutto se […]

Sofficini fatti in casa, al forno o fritti

La mia voglia di fare tutto in casa aumenta sempre di più, soprattutto sapendo che i sapori e valori nutrizionali del “fatto in casa” sono di gran lunga migliori di quelli che troviamo nei cibi […]

Bollito di carne, come cuocerlo bene

Buongiorno amici! Non so da voi, ma qui in provincia di Roma oggi c’è un tempaccio.. tira un vento fastidiosissimo, il cielo è coperto e fa anche abbastanza freddo. Allora cosa c’è di meglio per […]

Torta cremosa alla ricotta e gocce di cioccolato

Vi fidate di me se vi dico che questa semplice torta, è una delle più buone sulla faccia della terra? Ebbene sì! La torta cremosa alla ricotta e gocce di cioccolato, si scioglie letteralmente in […]

Curry di lenticchie miste con riso basmati

Il curry di lenticchie è un piatto tipico indiano, un po’ rivisitato nella mia versione, seguendo una gustosissima ricetta che ho visto sul sito vegolosi.it, ormai una certezza per me! E’ un piatto assolutamente completo […]

Limoncini di carnevale marchigiani

Finiamo la settimana di Carnevale con il botto! I limoncini di carnevale marchigiani. Ho lasciato volutamente questa ricetta per ultima da pubblicare perchè volevo dargli il giusto onore. Cercare le giuste parole per condividere, oltre la […]

Castagnole alla ricotta fritte e croccanti

Non c’è Carnevale senza castagnole alla ricotta. Questa è la ricetta che da anni e anni usa mia mamma, le ha sempre fatte così da quando ho memoria. Sembra che per alcuni dolci il tempo […]