Tag: zucchine

Minestrone dell’orto con orzo perlato

Minestrone dell’orto con orzo perlato

Piano piano l’autunno si sta facendo avanti, anche se poco alla volta. A me piace preparare spesso zuppe e minestroni, arricchirli con orzo, farro e altri cereali integrali, specialmente biologici e a km zero. Oggi vi propongo un minestrone dell’orto con orzo perlato, prendendo le […]

Gnocchetti di semola con zucchine, gamberetti e datterini

Gnocchetti di semola con zucchine, gamberetti e datterini

L’estate porta con se tanti colori anche sulla tavola! Portando un piatto di gnocchetti di semola con zucchine, gamberetti e datterini, non solo allieterete i vostri pancini, ma anche gli occhi! E se avete degli ospiti, il figurone è assicurato! Tempo fa abbiamo preparato insieme […]

Insalata di farro gamberetti, fagiolini e zucchine

Insalata di farro gamberetti, fagiolini e zucchine

Come avrete capito, il farro è stato il mio compagno e alleato per questa calda e torrida estate! Lo sto preparando in tutte le salse e man mano ve lo propongo sperando che le mie idee piacciano anche voi! Oggi è la volta dell’insalata di […]

Insalata di orzo perlato zucchine, tonno e menta

Insalata di orzo perlato zucchine, tonno e menta

L‘estate è la stagione giusta per preparare tante insalate fredde. Non solo a base di riso o  farro, ma anche l’orzo si presta bene per questa preparazione. L’insalata di orzo perlato con zucchine, tonno e menta è veloce e sbrigativa, fresca e saporita. La potete preparare […]

Pasta con zucchine calamari e pomodorini

Pasta con zucchine calamari e pomodorini

La ricetta di oggi è stata ideata e cucinata dal marito, ci tiene a sottolineare che è una sua ricetta soprattutto dopo avergli detto che sarebbe finita dritta sul mio blog. Ben venga ho pensato, quando mi ha detto che voleva cucinare lui, le sue parole […]

Involtini di zucchine sfiziosi

Involtini di zucchine sfiziosi

La genialata del giorno, dei semplicissimi e gustosi involtini di zucchine. Mi direte “beh che hanno di speciale?”, il fatto che si preparano in meno di 20 minuti, che si possono gustare caldi appena fatti o consumati freddi per un aperitivo. In questi giorni caldi, durante […]

Pancake salati alle zucchine

Pancake salati alle zucchine

Ok, forse la storia dei pancake mi sta sfuggendo un tantino di mano lo ammetto. Ma sono buonissimi, tanto che ho voluto preparare anche i pancake salati. Complici gli svariati chili di zucchine dell’orto di mio nonno, che mi piacciono da morire e alle quali […]

Spaghetti di zucchine al pomodoro fresco

Spaghetti di zucchine al pomodoro fresco

Vi racconto come sono nati gli spaghetti di zucchine. Il fine settimana scorso io e mio marito siamo stati a trovare i miei nonni, che abitano appena fuori Roma. Per me è come andare in campagna anche se distano poco dal Grande Raccordo Anulare, e […]

Torta rustica zucchine e speck

Torta rustica zucchine e speck

Io adoro le torte rustiche e la pasta sfoglia in generale, al mio consorte un pochino meno ma quando la preparo la mangia lo stesso con gusto, forse per farmi piacere 🙂 🙂 ! Non solo sono un’ottimo piatto unico e sostanzioso, ma spesso ci […]

Insalata di orzo al pesto di zucchine

Insalata di orzo al pesto di zucchine

La ricetta che vi lascio oggi è per preparare un piatto (quasi) unico in tutta leggerezza e gusto. Questa insalata di orzo perlato al pesto di zucchine, gustata tiepida vi conquisterà e sono sicura che diventerà uno dei piatti must di questa primavera/estate. Un pesto profumato e saporito […]


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