Tag: uova

Frittata di patate e porri

Frittata di patate e porri

La frittata di patate e porri, cremosa e gustosa è un piatto che mette d’accordo tutti e soprattutto può essere considerato il salvacene per eccellenza. Perché una cosa che ho imparato in questi anni di cucina, è che le uova in frigorifero non mancano mai. […]

Cookies americani alle gocce di cioccolato

Cookies americani alle gocce di cioccolato

I cookies americani non sono solo semplici biscotti. Sarebbe riduttivo chiamarli così. Sono la bontà assoluta fatta biscotto, croccanti fuori e morbidi all’interno. Super golosi, dolcissimi e cioccolatosi, farebbero passare la tristezza a chiunque.     Ho cercato tante ricette, ne ho provate di diverse […]

Ravioli dolci di Carnevale ripieni

Ravioli dolci di Carnevale ripieni

Carnevale, ogni fritto vale! Quest’anno mi sono lasciata prendere la mano e sto preparando tante ricette! Dopo le frappe, che ho preparato qualche giorno fa, oggi tocca ai Ravioli dolci di Carnevale, su richiesta del marito rigorosamente ripieni di ricotta e cacao, come quando era piccolo. […]

Frappe o cenci dell’Artusi di Carnevale

Frappe o cenci dell’Artusi di Carnevale

Per questo Carnevale non possono mancare le frappe. Rigorosamente fritte, piene di bolle e leggere. L’unica ricetta che le fa uscire alla perfezione è quella de “i cenci dell’Artusi“. Ricetta storica, semplice con pochi ingredienti, ma con un solo accorgimento: per avere tutte le bollicine, la […]

Biscotti al limone, ricetta semplice

Biscotti al limone, ricetta semplice

Ho preparato questi deliziosi biscotti al limone su richiesta della mia dolce metà, per portarli in ufficio e gustarli nella pausa caffè. Così mi sono messa alla ricerca sulla ricetta più semplice e veloce.. ne ho trovate diverse ma quasi tutte simili negli ingredienti. La […]

Pancakes americani classici e soffici

Pancakes americani classici e soffici

Oggi ricetta dolce e super super super buona! Prepariamo i pancakes americani ! Si proprio loro, soffici e belli calorici che ogni tanto uno sgarro bello e buono ci sta tutto! Ve lo anticipo..creano dipendenza già dal momento in cui la pastella tocca magicamente la piastra […]

Scones scozzesi, focaccine per l’ora del te

Scones scozzesi, focaccine per l’ora del te

Gli scones scozzesi, come ho anticipato nel titolo, sono delle focaccine semi dolci solitamente usate, proprio nel Regno Unito, durante l’ora del te accompagnate da una marmellata e una crema cotta particolare (jam and cotted cream). Ne esistono diverse versioni, dolci e salate, con altri ingredienti […]

Carbonara con le cozze squisita

Carbonara con le cozze squisita

La carbonara con le cozze è una ricetta rivisitata e arricchita rispetto alla carbonara classica, romana. La mangiai tanto tempo fa in un ristorante sulla costa Adriatica, non l’avevo mai provata e onestamente è una delle varianti che più mi piace di questo piatto classico […]

Crostata con crema e amaretti

Crostata con crema e amaretti

Avete presente la classica torta della nonna? Pasta frolla, crema pasticcera e pinoli. Bene, immaginatela arricchita da amaretti e gocce di cioccolato, da capogiro! La ricetta dolce di oggi è la crostata con crema e amaretti ricca, dolce e gustosa al massimo! Io l’ho preparata in occasione […]

Pasta frolla classica ricetta infallibile

Pasta frolla classica ricetta infallibile

Dopo aver fatto la frolla in diversi modi, è giunto il momento di fare anche quella “normale”. La pasta frolla classica, quella che se apri il ricettario della nonna la trovi scritta a penna, in ordine perché è una di quelle ricette che, anche se […]


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