Tag: patate

Frittata di patate e porri

Frittata di patate e porri

La frittata di patate e porri, cremosa e gustosa è un piatto che mette d’accordo tutti e soprattutto può essere considerato il salvacene per eccellenza. Perché una cosa che ho imparato in questi anni di cucina, è che le uova in frigorifero non mancano mai. […]

Teglia di zucca e patate al forno gustose

Teglia di zucca e patate al forno gustose

Buongiorno amici! Vi lascio un’idea colorata e super gustosa per un contorno. La teglia di zucca e patate al forno, un tripudio di colori in formato “stick”. Ideale soprattutto quando si ha poco tempo, oppure vogliamo ottimizzare quello che abbiamo. Perché in poco tempo abbiamo […]

Spigola allo zafferano su letto di patate

Spigola allo zafferano su letto di patate

La spigola allo zafferano è un secondo piatto delicato e raffinato, dedicato a chi vuole stupire in cucina! Sembra un piatto complesso, invece è semplice e di grande effetto. Si mette tutto in forno e non ci pensiamo più, e in poco tempo abbiamo un […]

Coniglio al forno con patate

Coniglio al forno con patate

Il coniglio al forno con le patate è proprio uno di quei piatti che rievocano la memoria (credo) di tutti noi. I pranzi in famiglia, quelli infiniti, della domenica. Dove c’era il tavolo dei grandi e quello dei fratelli, cugini più piccoli. Ecco, io quando […]

Filetto di spigola con tortino di patate al basilico

Filetto di spigola con tortino di patate al basilico

La ricetta che andiamo a preparare oggi è il filetto di spigola con tortino di patate al basilico, titolo più lungo non lo potevo proprio trovare! Riprendiamo fiato e continuiamo a leggere la ricetta! Lo so che il nome sembra nascondere una ricetta stellata, abbiamo […]

Baccalà in vasocottura con pomodori e patate

Baccalà in vasocottura con pomodori e patate

Buongiorno miei cari! Oggi voglio raccontarvi la mia prima esperienza con la vasocottura al microonde. Avevo nel congelatore un pezzo di baccalà regalatomi da mia madre e mi ero messa in testa di prepararlo per la cena. Chiaramente in umido, come da ricetta classica. Però […]

Vellutata di scarola con orzo

Vellutata di scarola con orzo

La vellutata è uno dei miei “comfort food” preferiti e con queste giornate piovose e fredde, prepararla mi da una sensazione di benessere. Nel mio orto ho diverse piante di scarola (grazie nonno per averle piantate soprattutto!) che hanno superato la neve ed il gelo […]

Insalata di patate alla tedesca Kartoffelsalat

Insalata di patate alla tedesca Kartoffelsalat

Ho cercato ovunque la ricetta dell’insalata di patate alla tedesca perfetta, volevo ritrovare il sapore gustato durante il nostro viaggio di nozze in Austria e Germania. Abbiamo gustato tanti di quei piatti, ma l’insalata di patate, così semplice e gustosa è rimasta impressa nella mia […]

Polpo alla griglia su crema di patate

Polpo alla griglia su crema di patate

Immaginate un ristorantino di fronte al bellissimo mare Adriatico, siamo a Sirolo ed io e il mio consorte ci siamo regalati un pranzetto coi fiocchi a base di pesce. Come antipasto, su dei bellissimi piatti di ardesia c’era il polpo alla griglia su una deliziosa crema di […]

Polpette di lenticchie in padella

Polpette di lenticchie in padella

Immaginate di aver voglia di qualcosa di diverso e sfizioso, che vada bene sia per un pasto che per un aperitivo diverso. Ecco la lampadina si è accesa! Avevo nel congelatore delle lenticchie bio già cotte e così ho deciso di consumarle. Nascono così le […]


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