Tag: olio evo

Pasta al pesto di rucola

Pasta al pesto di rucola

Per oggi una ricetta a tutto benessere! Prepariamo insieme una pasta integrale al pesto di rucola. Non immaginate nemmeno dentro a quelle piccole foglioline verdi, leggermente amarognole, quante proprietà si nascondono! Recenti studi hanno inserito la rucola nei cosiddetti superfood, ovvero tutti quegli “alimenti che hanno […]

Risotto ai moscardini, ricetta di pesce

Risotto ai moscardini, ricetta di pesce

La bellezza di avere una pescheria di riferimento vicino casa è che appena ci sono delle chicche fresche di giornata, le ricette riescono più facilmente. In genere acquisto il pesce il venerdì o il sabato così da dedicare il week end alla mia passione, con […]

Pollo ai peperoni leggero e gustoso

Pollo ai peperoni leggero e gustoso

Chi mi segue sa che spesso acquisto il pollo (in tutte le sue forme), perchè è una carne povera di grassi, economica e versatile. Qualche giorno fa il mio macellaio di fiducia aveva un bel pollo ruspante, dalla pelle giallo accesa e la carne bella […]

Pasta alle cozze e pecorino cremossissima

Pasta alle cozze e pecorino cremossissima

Nel periodo che non ho pubblicato ricette, come dicevo qualche post fa, non è che siamo morti di fame, anzi! Ho messo in cucina il marito che con i crostacei (ed i piatti di pesce) è un vero fenomeno. Non perché io sia di parte, […]

Filetti di pollo alla senape e limone

Filetti di pollo alla senape e limone

I filetti di pollo alla senape e limone, sono una di quelle ricette furbe furbe che tirano fuori il meglio di sé soprattutto se preparate di fretta e all’ultimo momento, magari quando abbiamo ospiti improvvisi e vogliamo comunque preparare qualcosa di gustoso. Esatto, proprio il […]

Vellutata di porri e chips di zucchina

Vellutata di porri e chips di zucchina

Ho acquistato in frutteria due bei porri grandi, e in questi giorni sto cercando di fare tante ricette di stagione e gustose cercando anche di stare un pochino attenta alla linea e non esagerare. Dal mio amore smisurato per le vellutate e zuppe, non potevo […]

Farro perlato asparagi e gamberetti

Farro perlato asparagi e gamberetti

Buongiorno e bentrovati amici!! La ricetta di oggi prevede un ingrediente di stagione..gli asparagi! Buoni soprattutto quelli più sottili e selvatici! Preparando il farro perlato con asparagi e gamberetti, avrete un piatto unico che vi lascerà un senso di sazietà, senza però appesantirvi più di […]


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