Tag: carote

Coleslaw insalata di cavolo americana

Coleslaw insalata di cavolo americana

La coleslaw è una tipica insalata cruda americana, composta da cavolo cappuccio (bianco e anche viola a volte), carote, cipollotto e una salsa dressing davvero molto gustosa. Siamo ancora nella stagione del cavolo cappuccio e devo dire che io ne uso una discreta quantità durante […]

Zuppa di zucca con chips di parmigiano

Zuppa di zucca con chips di parmigiano

Zuppa cremosa, crema o vellutata? Come la vogliamo chiamare…per non essere ripetitiva oggi la chiameremo zuppa di zucca. Questa versione ricca di ingredienti arancioni e rossi che ancora non vi svelo, è un piacere per gli occhi e soprattutto per il palato. Un tripudio di […]

Riso integrale con lenticchie

Riso integrale con lenticchie

Riso integrale con lenticchie, una ricetta sana e leggera per affrontare l’autunno Oggi prepariamo una ricetta semplicissima, usando pochissimi ingredienti ma di ottima qualità. Avremo un riso leggero senza rinunciare al gusto ed inoltre apportiamo al nostro organismo una grande quantità di vitamine, sali minerali […]

Spaghetti di riso con verdure

Spaghetti di riso con verdure

.Buongiorno amici! Oggi ci trasferiamo in Oriente per una ricetta veloce e leggera. Gli spaghetti di riso con verdure saltati in padella, insaporiti con la salsa di soia. Una vera bontà che conquisterà anche i più scettici! Io sono una frequentatrice di locali all you […]

Minestrone dell’orto con orzo perlato

Minestrone dell’orto con orzo perlato

Piano piano l’autunno si sta facendo avanti, anche se poco alla volta. A me piace preparare spesso zuppe e minestroni, arricchirli con orzo, farro e altri cereali integrali, specialmente biologici e a km zero. Oggi vi propongo un minestrone dell’orto con orzo perlato, prendendo le […]

Insalata di cavolo rosso e ceci

Insalata di cavolo rosso e ceci

In queste prime giornate di autunno ancora non troppo fredde ed incerte, mi piace pranzare in modo leggero e veloce. Senza passare molto tempo in cucina e sporcare troppe pentole, possiamo gustare una deliziosa insalata di cavolo rosso e ceci. Basta prendere delle verdure di […]

Orata all’acqua pazza

Orata all’acqua pazza

Dopo aver imparato a sfilettare bene l’orata (clicca QUI per vedere come fare), prepareremo una ricetta tipica della cucina italiana . Parliamo dell’orata all’acqua pazza. Per essere veramente precisi, è una ricetta della cucina Campana, economica in quanto utilizziamo pochissimi ingredienti e alla portata di […]

Risotto alla crema di scampi delizioso

Risotto alla crema di scampi delizioso

Quando si parla di risotto alla crema di scampi, ci immaginiamo sempre di essere in un bel ristorante vista mare. E’ uno dei miei piatti preferiti e se mi capita di andare a pranzo fuori, lo prendo. Nel corso degli anni ne ho assaggiati molti […]


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