Categoria: Lievitati

Pizza al formaggio marchigiana

La pizza al formaggio viene generalmente preparata e consumata nel periodo di Pasqua. Infatti, date le mie origini marchigiane, sulla mia tavola della colazione di Pasqua non può mancare, insieme alla frittata con la mentuccia, […]

Trecce di pane soffici alle olive nere

Oggi diamo una forma diversa al nostro pane! Dopo aver fatto panini, focaccine, questa volta prepariamo delle soffici trecce di pane, arricchite da gustose olive nere. Per il pane settimanale mi invento sempre qualche forma […]

Focaccine al rosmarino e sale grosso

Quanto sono buone queste focaccine al rosmarino e sale grosso? Golose e leggermente saporite, rimangono morbide almeno per 3 giorni e sono ideali al posto del pane, per variare ogni tanto. Semplicissime da preparare, i […]

Panini al sesamo soffici

I panini al sesamo che prepariamo oggi sono sofficissimi, proprio come nuvole! Potete farli della dimensione che volete, prepararli per la settimana oppure per il buffet di una festa, riempiendoli di nutella o salumi. Allora […]

Scones scozzesi, focaccine per l’ora del te

Gli scones scozzesi, come ho anticipato nel titolo, sono delle focaccine semi dolci solitamente usate, proprio nel Regno Unito, durante l’ora del te accompagnate da una marmellata e una crema cotta particolare (jam and cotted […]

Pizza margherita Italiamo LIDL

Oggi nessuna ricetta, quello che scriverò qui di seguito sono le mie impressioni dopo aver provato un prodotto già pronto, nello specifico la pizza margherita Italiamo, un marchio commercializzato presso i supermercati LIDL. Capita a […]

Pan bauletto al latte soffice e alto

Bentrovati! Ve lo dico subito, ho trovato la “ricetta perfetta” per avere un pan bauletto al latte soffice soffice e alto, al pari di quelli da supermercato! Se mi avete seguito nei precedenti esperimenti, sapete […]

Fette biscottate al farro homemade

Le fette biscottate fatte in casa sono una delle miei più grandi soddisfazioni, scorrendo lungo l’articolo vedrete che ne ho già preparate di altri tipi. Oggi vi propongo le fette biscottate al farro, integrali e […]

Pan bauletto all’avena semi integrale

Dopo il successo del mio pan bauletto integrale, continuo con piacere la “saga dei pan bauletto fatti in casa” con pochi ingredienti e semplici da preparare. Oggi vi dirò come preparare il pan bauletto all’avena, semi […]

Pan bauletto integrale 100% ai semi

Spesso mi piace fare colazione con due belle fette di pan bauletto integrale spalmate di burro di arachidi e marmellata fatta in casa, insieme ad una bella tazza di caffellatte caldo. Mi sazia a lungo […]

Focaccine alla zucca soffici e veloci

Sappiamo che i mesi di Ottobre e Novembre sono ricchi di varietà di zucca. Ed è una verdura talmente versatile che, una volta cotta, può essere inserita in tante preparazioni salate e dolci. Oggi ho […]

Tigelle o crescentine modenesi

La ricetta che prepariamo oggi insieme è tipica della tradizione modenese. Le tigelle o crescentine sono delle piccole focaccine leggermente schiacciate che spesso preparo in sostituzione del pane, come aperitivo/antipasto in quanto si possono farcire […]

Impasto per pizza a lunga lievitazione

A chi non piace la pizza? Noi la adoriamo ed è diventato un rituale settimanale. Spesso è la domenica sera, magari davanti alla partita di calcio o in compagnia di amici. Ho testato ormai questo impasto […]

Fette biscottate bicolori latte e miele

Dopo aver sperimentato le fette biscottate integrali (ricetta QUI), oggi proveremo a fare le fette biscottate bicolori. Avete presente quelle con la parte interna di colore più scuro come una girella? Si proprio quelle! Per colorare […]

Fette biscottate integrali al miele

Da tempo mi ronzava in mente l’idea di preparare le fette biscottate integrali e, avendo acquistato presso la mia azienda di fiducia (Monte Gemmo) dell’ottima farina bio 100% integrale ho colto l’occasione per provare! E […]