Mese: Settembre 2018

Paella di pesce, ricetta catalana

Paella di pesce, ricetta catalana

Voliamo in Spagna e ci mangiamo una paella di pesce in un ristorantino tipico? Ma noooo! Prepariamola in casa. Con qualche accorgimento, anche se è una ricetta un pochino lunga, tutti saranno in grado di prepararla e farla risultare buona. Noi, come moltissime ricette qui […]

Barrette avena, bacche di goji e semi di lino

Barrette avena, bacche di goji e semi di lino

Quante volte non sappiamo cosa mangiare quando arriva metà mattina o nel pomeriggio oppure prima della palestra? Giusto una cosa che ci dia un bel pò di energia ma che non sia grassa e non ci appesantisca? Ecco la soluzione! Semplici e gustose barrette avena, […]

Tigelle o crescentine modenesi

Tigelle o crescentine modenesi

La ricetta che prepariamo oggi insieme è tipica della tradizione modenese. Le tigelle o crescentine sono delle piccole focaccine leggermente schiacciate che spesso preparo in sostituzione del pane, come aperitivo/antipasto in quanto si possono farcire con affettati, formaggi o creme. A noi piacciono tantissimo!! La […]

Cotolette di coniglio al forno

Cotolette di coniglio al forno

Ciao a tutti! La ricetta che vi consiglio oggi è “cotolette di coniglio al forno“, ovvero la versione leggera delle classiche cotolette fritte e non per questo meno gustose. Una ricetta tipica marchigiana, gustosa e di grande effetto! Ve la propongo cotta al forno e […]

Broccoletti alle olive taggiasche

Broccoletti alle olive taggiasche

I broccoletti, alleati per la nostra salute.. cucinati in modo veloce e gustoso allo stesso tempo. Oggi prepariamo i broccoletti saltati  in padella con le olive taggiasche! Questo ortaggio ha origini antichissime, addirittura i Romani ed i Greci lo utilizzavano come rimedio per curare diverse malattie, […]

Cipolle in umido al pomodoro

Cipolle in umido al pomodoro

Oggi vi lascio la mia versione delle cipolle in umido al pomodoro. Una ricetta davvero economica ma di grande gusto per questa fine estate! Gli ingredienti che uso sono, come spesso accade nelle mie ricette, pochi e di facile reperibilità. Io ho la fortuna di avere […]

Cotoletta viennese al forno leggera

Cotoletta viennese al forno leggera

Buongiorno lettori, iniziamo la settimana con una ricetta tipica austriaca, rivisitata e alleggerita. La cotoletta viennese al forno leggera è la mia versione dell’originale, quindi troverete idee e ingredienti che rispetto alla classica, variano un poco. C’è poco da fare, mi sono innamorata di parecchie ricette […]


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