Mese: Aprile 2016

Guazzetto di calamari semplice

Guazzetto di calamari semplice

Oggi voglio portare un po’ di sapore di mare sulla vostra tavola, con questi calamari in guazzetto (o “affogati”) in un sugo di pomodori datterini. Ho preparato questa ricetta insieme a mio marito divertendoci tantissimo, accompagnando le nostre risate con dell’ottimo vino bianco fresco. Spesso ci […]

Funghi champignon ripieni al forno

Funghi champignon ripieni al forno

Oggi vi voglio spiegare come ho preparato i funghi champignon ripieni al forno. Avevo voglia di cucinare un secondo/contorno da accompagnare ad un primo piatto già sostanzioso di suo e non volevo appesantirmi troppo, così ho optato per i funghi campignon. Ne avevo presi di […]

Pasta con calamari e mazzancolle

Pasta con calamari e mazzancolle

Che bello..le giornate si sono allungate e l’aria si fa via via più calda. E’ mia abitudine il martedì ed il venerdì prendere il pesce fresco in una pescheria vicino casa.. e non vedo l’ora di tirarne fuori ricette gustose, semplici da preparare e leggere.. Sfatiamo il […]

Pasta asparagi, speck e panna

Pasta asparagi, speck e panna

Oggi prepariamo passo passo un primo piatto dalla consistenza cremosa ma dal gusto deciso…sto parlando della pasta asparagi, speck e panna. Io ho usato una pasta all’uovo, precisamente i tonnarelli che gli doneranno una consistenza corposa e sostanziosa, per completare il pasto rimanendo leggeri, vi […]

Polpettine di carne al vino

Polpettine di carne al vino

Non so voi ma io adoro le polpette, in bianco, al sugo, al forno.. che siano di carne, pesce, verdure o legumi! Ne mangerei di continuo e sono uno dei piatti preferiti di mio marito, insieme al pollo alla cacciatora (clicca QUI per la mia […]

Insalata di orzo al pesto di zucchine

Insalata di orzo al pesto di zucchine

La ricetta che vi lascio oggi è per preparare un piatto (quasi) unico in tutta leggerezza e gusto. Questa insalata di orzo perlato al pesto di zucchine, gustata tiepida vi conquisterà e sono sicura che diventerà uno dei piatti must di questa primavera/estate. Un pesto profumato e saporito […]

Fette biscottate integrali al miele

Fette biscottate integrali al miele

Da tempo mi ronzava in mente l’idea di preparare le fette biscottate integrali e, avendo acquistato presso la mia azienda di fiducia (Monte Gemmo) dell’ottima farina bio 100% integrale ho colto l’occasione per provare! E devo dire che non le comprerò mai più! La semplicità […]

Vellutata di porri e chips di zucchina

Vellutata di porri e chips di zucchina

Ho acquistato in frutteria due bei porri grandi, e in questi giorni sto cercando di fare tante ricette di stagione e gustose cercando anche di stare un pochino attenta alla linea e non esagerare. Dal mio amore smisurato per le vellutate e zuppe, non potevo […]

Farro perlato asparagi e gamberetti

Farro perlato asparagi e gamberetti

Buongiorno e bentrovati amici!! La ricetta di oggi prevede un ingrediente di stagione..gli asparagi! Buoni soprattutto quelli più sottili e selvatici! Preparando il farro perlato con asparagi e gamberetti, avrete un piatto unico che vi lascerà un senso di sazietà, senza però appesantirvi più di […]

Muffin con gocce di cioccolato

Muffin con gocce di cioccolato

La ricetta dei muffin con gocce di cioccolato è stata la prima che pubblicai nel lontano 2010 nel mio precedente blog. Nel corso degli anni ne ho preparati tantissimi per amici e parenti, ovunque andavo portavo con me un vassoietto di questi fantastici dolcetti. Rapidi da […]


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